想喝網紅臟臟奶茶不用排隊買，教你在家做，奶香濃郁，超好喝
美食
11-18
進入冬季，湯菜熱菜成為餐桌上的「常客」了，茶餘飯後，不少人有喝奶茶的習慣，這時候熱飲就受到了追捧！
這不，今天小編就做了一杯網紅熱飲，跟大家分享下這杯臟臟奶茶的做法，不用去奶茶店購買，在家就能做，Q彈的珍珠配上香濃的牛奶，奶香濃郁，絲滑順口。
用料：
木薯粉，黑糖，牛奶，水。
做法：
將木薯粉倒入碗中。
鍋內倒入適量的清水，放入黑糖。（糖水顏色的深度決定了珍珠丸子的顏色，小編只加了一小碗的清水，放了3顆黑糖，水多了糖水的顏色就淺了，做出來的珍珠丸子顏色就淡。）
待黑糖煮化後，將其倒入裝有木薯粉的碗中，快速攪拌均勻。（這裡需要一次性加糖水，不要一點點的加，加完以後就用筷子快速地攪拌。）
再用手揉成麵糰。（如果最後的麵糰太濕，可以加干澱粉，太乾的話就繼續加一點糖水，然後揉到糖水被麵糰完全吸收。）
取適量大小的麵糰搓成小丸子。
將搓好的丸子放入干澱粉中，用手將丸子放在澱粉中搓搓，使每粒珍珠丸子都裹上干澱粉。
鍋內燒水，水開後放入珍珠丸子煮。
先把丸子煮10分鐘，撈出放入清水中，清洗掉表面的粘液。再放入鍋中繼續煮。
小火再煮20~30分鐘，煮到珍珠丸子放在清水中呈透明狀，即可。
鍋內倒入一小碗清水，放入黑糖煮黑糖漿，煮到糖水變得稍微濃稠的時候，倒入剛才煮好的珍珠丸子，繼續再煮5~10分鐘，這個過程需要中小火，不用大火。
關火，稍微晾涼一會兒。
用勺子挑起黑糖漿，糖漿能很好的掛在勺子上，而且糖漿流下去的時候呈流水狀，而不是水滴狀，就證明這個糖漿的濃稠度剛剛好。
用勺子舀幾勺黑糖珍珠丸子放入玻璃杯中，然後旋轉玻璃杯，使糖漿掛滿杯壁。
倒入適量的奶茶，這道臟臟奶茶就做好了。（天氣冷，可以做成熱飲；夏天天氣熱的時候，我們可以加點冰塊，做成涼的奶茶。）
