如何挑選安化天尖茶？

黑白茶文化

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安化黑茶中的天尖茶，被譽為黑茶「貴族」。因為它的原料採用的是一級嫩茶葉。

天尖茶特有的王者姿態和強者氣息，自然屬性中彰顯著堅韌剛強樸實而不張揚，宛如一種質樸高貴的田園風光叫人心清脾開。

歷史中曾經只有官僚階層和富庶人家才能品用的天尖茶，如今也走進了尋常百姓家。

天尖茶原料：

安化天尖茶原料採用一級嫩茶尖，一般是一芽兩葉。但也有使用一芽三葉、四葉主要和等級有關。

特級：採摘時間在四月中下旬穀雨前後。一芽一葉，或二葉初展。黑毛茶葉質細嫩。條索緊卷圓直。色澤黑潤，湯色橙黃明亮，口感濃醇。

一級：採摘時間在四月下旬穀雨後。一芽二葉，或三葉初展。黑毛茶條索緊卷。色澤黑潤，湯色橙黃較亮，醇和尚濃。

標準天尖茶原料，條索緊結，大小均勻一致，顏色烏黑油潤。香氣醇和，越陳越香，湯色呈橙紅明亮，且越陳湯色越紅濃透亮。口感滑口，回甘生津。葉底均勻，呈黃褐色。

決定天尖茶價格的四大因素:

1、原料：原料是決定天尖茶價格的基礎。原料的好壞決定天尖茶的品質。原料越嫩，內行物質越豐富，後期轉化越好。

2、工藝：天尖茶的製作工藝，是決定天尖茶價格的關鍵。乾燥，烘焙等工藝有沒有達到標準，會直接影響茶的口感。

3、存放：存放越好，空氣流通，無雜味，後期轉化也就越好，口感與功效就越好。

4、年份：陳化好的天尖茶，年份越久，價值越高。不同年份的天尖喝起來口感的差別是比較大的，而一般是陳放了兩到三年的口感會更好一些。

天尖茶泡飲攻略:

壁厚、粗獷的茶壺：由於黑茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而這種茶壺的透氣性好且保溫性好，故選用壁厚、粗獷的茶壺沖泡為最佳。

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