當前位置:
首頁 > 知識 > 這3種蔬菜必須要焯水,很多人都沒有做這步,怪不得吃了會肚子疼

這3種蔬菜必須要焯水,很多人都沒有做這步,怪不得吃了會肚子疼

日常生活中,每個人的做飯方式不一樣,而且在炒菜的時候,有些人喜歡先將蔬菜焯過去之後,然後再下鍋炒,而有些人則喜歡直接清洗乾淨之後下鍋生炒,其實在日常生活中,好多蔬菜是必須焯過水之後才能夠進行炒制的。通過焯水之後,還可以使菜色看起來更加鮮艷。

西蘭花

西蘭花屬於蔬菜的一種。西蘭花有白色和綠色兩種,都具有較高的營養價值,不過綠色的西蘭花所含有的胡蘿蔔素會比白色西蘭花高一些。西蘭花含有非常豐富的營養成分,被稱為「蔬菜皇冠」。

無論是清炒西蘭花還是爆炒西蘭花,都必須要焯一下水,一是讓西蘭花裡面熟一點;二是為了保持西蘭花色澤新鮮;三是去除縫隙里的灰塵;西蘭花里有草酸,如果吃了會肚子疼

西蘭花的焯水工作並不需要很久,一般先把水燒開後,再讓清洗乾淨的西蘭花放入其中,時間兩三分鐘就可以了,時間一定要把握好,時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃,時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。

香椿

香椿這種植物,一般來說是在春天的時候吃的比較多,因為這個時候的香椿比較嫩一些,生活中好多人都喜歡吃香椿炒雞蛋,而且兩者搭配在一起可謂是絕妙的一種搭配。但是大家在日常生活中,好多人都做錯了,好多人將香椿清洗乾淨之後直接下鍋炒,其實這是不正確的,首先我們應該先將香椿在沸水中焯一下水,這樣吃了之後,才不會使腸胃感到不舒服。

黃花菜

黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為「席上珍品」。

我婆婆在家種了好多的黃花菜,黃花菜開花是一茬一茬的,今天摘完了,明天還會有花開出來,婆婆種的也多,每天都要去摘一次,多的都吃不完,我們家比較經常的吃法要麼是炒,要麼是涼調,實在是吃不完的,婆婆會把它焯好水出水之後,放在冰箱里,想吃的時候加肉包餃子吃。但不管是哪種吃法,黃花菜吃之前是一定要焯水的,因為黃花菜中含有秋水仙鹼,秋水仙鹼被人體吸引後會生成二秋水仙鹼,而二秋水仙鹼則是一種劇毒,會損害人體的胃腸道系統。

親可以在評論區去留言嘍,說不定就遇到與你想法一致的人了呢,風裡雨里小編評論區等你,歡迎大家積極給小編提出建文章到這裡就結束了,下面可以到評論區留言了,是憤怒,是吐槽,是有共同感受大家都可議,小編一定會認真看評論的哦!

(致力於保護作者版權,圖片來自互聯網,無法核實真實出處,如涉及侵權,請直接聯繫小編刪除,謝謝)

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 Mr蔣先生說家居 的精彩文章:

洗澡時,熱水器的電源要切斷還是不關?現在知道,好後怕呀!
這「2種」花再貴也要養!不僅能「吸甲醛」還能增強運勢呢!

TAG:Mr蔣先生說家居 |