想不到吧：你愛喝咖啡還是愛喝茶 可能由你的基因決定
健康
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這是根據一項新的研究得出的結論。這項研究考察了我們對苦味的感知，以及苦味如何影響我們的飲品選擇。
在昨天發表在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上的一項新研究中，研究人員分析了40多萬年齡在37歲至73歲之間的英國成年人的基因數據。他們發現，攜帶咖啡因苦味特定受體基因的人更可能每天喝超過四杯咖啡，而不太可能喝茶。
對於一種叫做丙基硫氧嘧啶的物質，具有不同苦受體基因的人不太可能喝咖啡，她們更容易從五杯或五杯以上的茶中獲得咖啡因。
對咖啡因苦味的敏感可能是不喝咖啡的原因。美國西北大學范伯格醫學院預防醫學助理教授、研究報告撰寫人瑪麗蓮·科內利斯博士在一份聲明中說:「你可能會認為，那些對咖啡因苦味特別敏感的人會少喝咖啡。」「我們研究的相反結果表明，由於咖啡因所產生的正強化(即刺激)，咖啡消費者獲得了一種味覺或檢測咖啡因的能力。」
沒錯，咖啡愛好者可能會學著把"咖啡"和"好東西"聯繫起來。作為一個茶飲者我可以說:我在一段時間之後也可能愛上咖啡的苦味。「即使你帶著『錯誤的』基因去品嘗苦味，你仍然可以學會享受美味的苦味食物和飲料。
與此同時，無論你的基因和味蕾更喜歡哪種咖啡因來源，你都會得到健康的好處。由於咖啡中的抗氧化劑和多酚類物質，飲用咖啡可以降低患心臟病、糖尿病、老年痴呆症和帕金森症的風險。茶(咖啡因含量比咖啡低)也是抗氧化劑的豐富來源，也被認為可以保護心臟。
但過量攝入咖啡因是不好的。喝太多會讓你的胃不舒服，讓你感到緊張或焦慮，或者讓你難以入睡。
