農家大媽把紅薯穿一層「面」外衣 生意好的不得了

說起紅薯大家都喜歡吃，有很多種吃法，有煮紅薯、炸紅薯丸子、曬紅薯乾等等，今天甲乙拼圖就帶你一起去看一看一位農村大媽把紅薯穿一層「面」外衣 ， 生意好的不得了。

在河南省安陽市一鄉鎮街頭，一位農村大媽在做紅薯糕，她做的紅薯糕由於價格便宜，香脆可口，深受顧客喜愛。憑著一手炸紅薯糕的手藝在集市上擺攤，每月收入3000元以上，靠自己勤勞雙手為家庭致富。

據了解，大媽家裡每年都種幾畝紅薯，過去在街頭烤紅薯。有一次天氣不好，她在家歇著沒事，就想著把紅薯變個花樣做。

先把紅薯洗凈去皮，然後切成小方塊，然後放在鍋里油炸，吃起來特別香甜，於是就拿到街頭賣，一塊錢一個，沒想到生意特別好。紅薯糕裡面不但添加有麵粉，還有白糖，吃起來外焦里嫩，香脆可口，輕輕咬一口，頓時滿嘴香甜。

趕集的人逛累了，買兩個紅薯糕吃吃，臨走時再買上幾塊錢的給家裡的孩子帶上，算是趕集回去的禮物。 大媽在集市上炸油糕已經有10多年時間，她炸的紅薯糕由於品相、口感都非常好，價錢也便宜，好多顧客大老遠都跑來買。

一勺子拌好的紅薯放在一個鐵制的模子里，然後把它放進滾燙的油鍋里，這樣紅薯塊就粘連在一起，紅薯糕表面炸得是否焦黃，油的溫度和火候最重要，炸糊了就不好賣了。

「這活看著輕鬆，其實在外一站一整天，忙乎下來還是累得腰酸背疼，想掙錢幹啥都不容易呀。不過，累點苦點都沒啥，能掙點就比坐在家裡強。」大媽說。

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