中國水果大王：平均每天賺走上千萬，他光店鋪就超過3000家

眾所周知，水果好吃，但這門生意很難做。今年要介紹的這位商人卻把水果生意做到了極致，他就是百果園的始人余惠勇。在生鮮領域，他打造出國內第一家開創水果零售連鎖經營的企業，也被媒體稱之為「水果大王」。

余惠勇出生於江西的普通家庭，大學選擇進入了一所農業大學。九十年代初，因為專業的原因，他畢業後被分配到了當地專門研究及開發食用菌，他對工作非常認真勤奮，投入了自己大量的精力。

當年眼看不少人都南下淘金創業。不安分的他也想出去闖一闖，第一站便選到了廣東深圳，剛開始做過不少事不過都是失敗告終。 積蓄花光後，他進入了一家食品公司擔任銷售員，每月工資才1000多元，為了能生存下來他極為節儉，跑業務都選擇了騎自行車不敢坐公交車，有時候甚至騎行幾十公里，就是為了省點錢。靠著吃苦的精神和專業知識，余惠勇沒多久就坐上了經理的職位。

一次偶然的機會下，讓他發現水果零售連鎖市場這個空白領域，覺得這是一個非常難得的機會，並且有機會做大。憑著自己多年所沉澱的經驗，他決定再試一把。 在深圳開出了第一家水果特許連鎖專賣店，取名百果園。令他意外的是開業當天的顧客非常多，而且出現了大排長龍，那天的成交額將近二萬元，這令他欣喜。

在這之後的幾年時間裡，他抓住機會陸續開了幾十間分店，由於是比較鬆散的加盟的形式，品控並不能完全保證。有一位顧客投訴百果園的門店，用國產的香蕉，當成菲律賓香蕉在賣。這件事被媒體曝光後，對余惠勇的觸動很大，他下定決定把過去的鬆散型加盟模式全部停掉，改成了直營式加盟的模式，並培訓自己的員工去做。這個決定當時給他與加盟商之間帶來了很多的衝突，不過經歷了一場漫長陣痛，保證了品控，也讓企業得到了穩定的發展。

余惠勇在一次公開演講時這樣描述到：「水果是獨特的，能夠調動人的情感。今天你家裡來了一個客人，買個西瓜，如果一切開是白的，會很不開心，相反，一切開看到是紅的，而且很甜，一家人就會很開心。所以我們把水果定義為情感商品。這個認識是構建我們經營體系、文化體系的重要基礎。」

在零售領域幹了十幾年後，余惠勇認為水果零售行業有九種業態：街邊小攤販，雜貨店，農貿市場，超市，配送企業，水果專賣連鎖店，B2C電商，O2O，線上線下一體化。兩年前，他們收購了生鮮電商團隊一米鮮，打通了線上與線下的渠道，迎來了快速發展。

中國最賺錢的水果店：擁有3000多家連鎖店，它平均每天賺走上千萬。

據最新的資訊資料顯示：百果園已在全國六十多個城市開設了3000多家連鎖門店，布局了230多個水果基地，20多個水果加工配送中心，年營收超過60億，這平均下來每天最少進賬上千萬，成為全球規模最大的水果零售連鎖品牌，目前企業估值達到90億。「果業是一個永恆的行業，更是一個善業，種出好的果子勢必要反向要求我們要改善我們的生態環境，好山好水才能出好水果。」余惠勇這樣說道。

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