現在多吃這種肉，冬天關節不痛、手腳不涼！
對於吃貨來說
天冷了有一樣東西是必須要吃的
那就是羊肉
肥美的羊肉在鍋里咕嘟咕嘟冒著泡
陣陣肉香飄散
真是隨時受不了~
吃羊肉
既能抵禦風寒，又可滋補身體
是一件多麼好的事情呀
現在就開始吃准沒錯！
秋冬進補，多吃羊肉
1
禦寒補身，更適合女性朋友
圖源：圖蟲
與男性相比，冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。
而羊肉性溫味甘，秋冬季節吃羊肉不但可以促進血液循環，改善手腳冰涼，增強禦寒能力，還能滋補身體，非常適合關節痛、手腳冰涼的人吃。
2
增強抵抗力
圖源：圖蟲
人們常說：「想長壽，吃羊肉」。
羊肉比起豬肉、牛肉，它的脂肪、膽固醇含量都要少得多，並且蛋白質含量高。同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，營養全面。
並且，羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能力。
3
暖胃健脾
圖源：圖蟲
羊肉還能促進消化酶的分泌，這種酶可以保護胃壁，幫助食物消化，從而起到保護腸胃的作用。
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，還能調理脾胃虛寒引起的食欲不振。
時下正是吃羊肉進補的大好時節
不過羊肉的做法多樣
到底哪種烹飪方法最滋補呢？
這樣吃羊肉，最滋補
1.燉羊肉最滋補
圖源：圖蟲
蒸、燉、燜都很健康的做法，能最大限度地鎖住營養。
三種方法中首推燉羊肉，肉嫩湯鮮最滋補。燉羊肉時，可先用羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時，成奶白色湯後撈出骨頭，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。
另外，羊肉加冬瓜、蘿蔔，不僅能潤燥清火，平衡寒熱，還有助於去除膻味。
2.涮吃營養足
圖源：圖蟲
由於涮羊肉的加熱時間短，所以營養保存相對較好。
另外，吃涮羊肉時往往會搭配多種食材，尤其是各種綠葉菜，能保證攝入更多營養。
涮羊肉時，可加入冬瓜、油菜、菠菜、蘑菇、蓮藕等涼性食材，能很好地中和羊肉的熱性，吃了不易上火。
3.爆炒能發汗
圖源：圖蟲
爆炒羊肉因為是用旺火急炒，加熱時間相對較短，所以營養損失不會特別多。
爆炒時，可選用鮮嫩的羊後腿肉或裡脊，切成薄片，配上新鮮蔥白，浸漬後用旺火急炒。
大蔥可去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，併產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。
這道菜噴香撲鼻，發汗解表，絕對是深秋寒冬抵禦冷空氣的絕佳菜品。
羊肉加一物，美味又營養
1.羊肉+蘿蔔：
平衡解膩
羊肉和蘿蔔是秋冬燉湯的最佳搭檔。
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，還能解油膩。
另外，葷素搭配一起燉湯，能補充人體所需的蛋白質、維生素，美味又營養。
2.羊肉+豆腐：
手腳不冰涼
一些人一到冬天就特別怕冷，一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。有這種情況的人，可以每周吃幾次羊肉燉豆腐。
羊肉性甘溫，能補虛益氣、溫中暖下，可以促進血液循環，以增加禦寒效果。
豆腐能補脾益胃、清熱潤燥，在發揮其補中益氣作用的同時，對羊肉的「燥補」起到一定的緩衝作用。
3.羊肉+生薑：
溫陽驅寒、保護關節
秋冬季節是關節炎高發、加重的季節，適當進補，增強體質，可以多吃些羊肉，燉煮的時候多放些生薑。
羊肉補血溫陽，生薑止痛驅寒，相互搭配，生薑祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發揮溫陽驅寒、保護關節的作用。
4.羊肉+黑豆：
補腎暖身降血脂
羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利於蛋白質的利用。
黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。
另外，黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。羊肉和黑豆一起燉湯時，比例約為10:1。
羊肉的膻味有人喜歡有人恨
不少人因此不願感受羊肉的美味
其實這麼做就能大大減少羊肉的膻味！
放上這兩物，膻味去無蹤
羊肉的膻味，其實是由羊特殊的消化系統造成的。羊是反芻動物，一共有四個胃，其中的瘤胃裡含有大量的微生物，用於脂類的初步消化。
在這種微生物消化的過程中，會產生一些揮發性的脂肪酸，並被吸收和融入羊的脂肪里，這就是羊肉膻味的來源。
所以，不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊裡脊肉。
烹飪羊肉前，用料酒和小蘇打腌制一下，加些食鹽、白糖調味，用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之後，膻味也去除了。
很多人冬天身體發冷、尤其女性手腳冰涼
而且還有的出現關節疼痛的情況
現在開始吃羊肉
能明顯改善！
