滋陰補虛，山藥蛋子原來還是調理「糖尿病」的好藥材！

紅油火鍋辣椒湯，山藥煮的噴噴香。有些人既想要好好享受一下紅油火鍋的麻辣美味，又想要在品嘗到美味火鍋的同時，能夠保養身體，不至於哄飽了肚子卻傷害了胃口。這時候，山藥火鍋就十分應景了，爽脆滑溜的山藥被切成一片一片晶瑩剔透的塊塊，特別能夠勾人味蕾，而養生山藥火鍋在滿足人們味蕾享受的同時，又能夠滋補身體，實在是集大美與一身。

可是，這看起來爽溜的山藥，生世卻一點也不爽溜！

大家知道嗎，我們現在所知道的山藥，本來的名字並不是叫做「山藥」而是叫做「薯蕷」，嘿嘿，你看，山藥蛋子原來有這麼好聽的名字呀？其實，薯蕷被改名成「山藥」也是無奈，最初從記載草藥功效的《神農本草經》中開始規範的稱呼「薯蕷」之名，人們聞之欣喜，不過，自從唐朝開始，由於當朝皇帝唐代宗姓李名蕷，所以諱稱其名，「薯蕷」被改成「薯葯」，離山藥蛋子又近了一步不是？後來又叫了許多年薯葯，在宋朝時候，由於宋英宗名署，終於，仙意飄飄的薯蕷被叫成了極具火鍋味的山藥蛋子，從此淪落凡塵成為一道美食。

滑溜美味卻又歷經坎坷的山藥蛋子作為一種平民美食，卻絲毫不減其作為藥用的巨大滋補價值。我們所知道的山藥乃是薯蕷的根莖，經過初步加工後，山藥就成為了一種能夠滋補脾肺腎三髒的補虛藥物。《神農本草經》中盛讚山藥「補中、益氣力，長肌肉」，尤其是山藥能夠入脾經、肺經，補氣虛，益氣養陰，補肺氣治療虛證咳嗽，入腎經治療糖尿病已成津液匱竭是之勢的疾病最是拿手好戲。

薯蕷又是一種能夠補氣養血，治療大病初癒，身體虛羸病人的一劑良藥。大家所不知道的是，古老的「薯蕷丸」中用了許多滋補的藥物，其中的阿膠、紅棗、人蔘、茯苓、地黃、大豆 唯有在君葯山藥的配合下才能夠補養氣血，疏風散邪，這是其他中草藥所不能及的地方。

【本文由「靈素閣」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者千鍾粟，未經授權，請勿轉載、複製】

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