這種食物比補品還好，冬天一斤5塊錢，孩子一年不生病

其實現在生活水平的提高，很多人都會給孩子在小的時候補鋅補鈣之類的，但是通常在選擇補品上都會選擇貴的、口碑好的，其實在中國，我們常吃的一種肉食，就是豬肉了，為什麼我們不常吃牛肉、羊肉之類的，是因為味道或者價錢，豬肉是每個老百姓可以吃的起的一種肉類，所以很受大家的歡迎，就是這種肉食，身上的好處卻常常被人忽略。

豬肝，大家都知道吧，作為豬肉身上最便宜的一個部位，每斤只需要五元，但是我們要知道豬肝有兩種不同的，有一種是沙肝，就是做熟以後會有一個一個的小顆粒狀；還有一種是血肝，做熟屬於比較細膩的，這種通常樣子比較好看，但是沙肝的營養價值是要高於血肝的，下面小編教一下大家怎麼辨別~

其實同作為豬肝，大體是沒有什麼不同之處，但是仔細看沙肝並沒有那麼重的血色，其實很多時候豬肝上的血都不是豬血，而是商家為了新鮮抹上去的，所以不要購買的時候沖著血色去購買，血肝的特點就是顏色表叫黑紅，切後沒有沙狀感~當你看著豬肝有細沙一樣的感覺時，那就是沙肝了~

其實很多人覺得豬肝有腥味，但其實，豬肝在於腌制，將豬肝切片後，用白醋均勻抓好，腌制一天左右再用清水洗凈即可，這樣腌制後的豬肝，就不會有腥味和不好的口感了~

豬肝是一種很好的食物，具有補肝明目的作用，營養價值頗高，對於老人女性來說有很好的補血作用，另外為什麼說對孩子有很好的作用，是因為很多小孩子視力不好，吃豬肝可以很好的起到明目的作用，針對有輕微貧血的孩子來說，豬肝還可以很好的補血~所以，孩子吃這這種食物比吃補品好很多了~

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