治療、預防痢疾的良藥其實是一種野菜，您吃過馬齒莧嗎？

據說，一代偉人毛澤東喜歡吃一種野菜，他曾經稱讚這種野菜，「既可食，又是葯。」這種被偉人讚譽的葯食兩用植物，就是下面要給大家介紹的，具有清熱解毒，涼血止痢作用，可治療、預防痢疾的良藥——馬齒莧！

螞蚱菜就是馬齒莧，馬齒莧味酸、性寒，歸大腸經和肝經，唐人孟詵的《食療本草》中就記載馬齒莧可以：「止痢，治腹痛。」馬齒莧善於治療中醫所說的濕熱痢疾，就像細菌性痢疾，積食引起的拉肚子；肚子疼，里急後重，舌苔發黃髮膩，脈滑數，這些濕熱證的表現。里急後重就是有便意，但怎麼努力都排不出大便或者排出很少的大便。有這些感覺的患者，就可以吃一些馬齒莧。

下面，小編就給大家說幾種食用馬齒莧的方法。

一、馬齒莧粥

馬齒莧50g，大米100g，先把大米淘凈，浸泡30分鐘，再把馬齒莧洗乾淨切碎，一起放進鍋里，加上適量的水，起火煮成米粥。

二、馬齒莧炒雞蛋

馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油適量。把馬齒莧用溫水泡上10分鐘，摘乾淨，洗乾淨，切成段，放在一旁備用。把雞蛋打散，放入馬齒莧攪勻，放精鹽、料酒、醬油攪拌均勻備用；最後，給炒鍋裡面加上花生油，燒熱，再把馬齒莧雞蛋倒進鍋里，象炒雞蛋一樣炒熟，即可食用。

做馬齒莧的方法很多，可以用馬齒莧炒肉、熬湯、還可以用馬齒莧做包子、蒸飯，一天吃上兩次馬齒莧，堅持三到五天，痢疾就會慢慢好起來。

但吃馬齒莧的時候一定得注意，如果一受涼或者一吃涼東西就胃痛；或者痢疾的癥狀，持續時間超過兩個月；再或者大便裡面有白色膠凍樣的東西，並有飲食減少，手腳冰涼的癥狀，這屬於中醫說的虛性和寒性痢疾，一定不能用馬齒莧，因為馬齒莧性寒，用了反而加重病情。還有，如果伴有比較嚴重的發燒，超過40攝氏度，甚至有意識不清的表現，這屬於中毒性菌痢，你可得趕緊去醫院，在醫院接受正規治療的同時，再配合馬齒莧食療。

另外，馬齒莧可能引發流產，孕婦最好不要吃馬齒莧；馬齒莧也不能跟鱉甲一起吃，同樣，吃甲魚的時候也不能同時吃馬齒莧。

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