干鍋手撕包菜怎麼做？廚師長教你一招，這樣做香辣開胃，營養美味
美食
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包菜又名捲心菜，學名結球甘藍，圓白菜，含有豐富的維生素C，維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄還多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
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包菜
今天就給大家分享一道干鍋手撕包菜，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作
干鍋手撕包菜
準備食材：包菜一顆，五花肉一兩，大蒜幾粒，小米椒幾個切成粒，大蒜切片一起放入料碗中備用
干鍋手撕包菜
包菜洗凈後，切去根部，把葉子撕成小片放入鍋中備用
干鍋手撕包菜
五花肉切成薄片，洗凈後放入料碗備用
干鍋手撕包菜
起鍋添入少許食用油，下入包菜葉，開大火，翻炒幾下，淋入少許清水，加水的目的是為了防止包菜葉炒焦，還能使包菜葉更脆
干鍋手撕包菜
半分鐘後倒出備用，鍋內再加入少許食用油，放入肉片翻炒幾下，炒至肉片變色，
干鍋手撕包菜
放入蒜片和小米椒，繼續煸炒，然後放入包菜葉翻炒幾下，
干鍋手撕包菜
加入辣鮮露十克，蒸魚豉油十克，老抽兩克用來調色，胡椒粉三克，食鹽兩克，白糖十克，雞精三克，芝麻油適量，
干鍋手撕包菜
快速翻炒一分鐘，即可關火起鍋
干鍋手撕包菜
最後把炒好的包菜放入干鍋內，再放上幾朵青菜葉點綴一下，
干鍋手撕包菜
好了，到這裡，這道簡單美味的干鍋手撕包菜就做好了
下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考
食材：包菜，五花肉，大蒜，小米椒，香菜
調料：辣鮮露，蒸魚豉油，老抽，胡椒粉，食鹽，白糖，雞精，芝麻油
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