44年糖尿病，我發現這九類食物對防治糖尿病大有好處
我國古代醫聖孫思邈說:「安心之本，必資於食，不知食宜者，不足以存生」。
對於糖尿病患者來說：不僅要控制好食物的數量，而且要重視進食的質量，要摒棄對糖尿病不利食品，選食那些對糖尿病有利食品，只有這樣才能吃出健康來。
我在與糖尿病相伴的44年中，十分注重選擇食品，幫助我戰勝了糖尿病，現在我76歲了，血糖、血壓、血脂等各項指標都還正常，還在寫書、講課，為「健康中國」提供正能量。
我通過多年實踐體驗到以下九類食物對防治糖尿病有利，現總結出來與廣大讀者分享。
1.低糖低脂食品
如黃豆、豆製品、魚類等，尤其是黃鱔魚含有黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，這兩種物質有明顯的調節血糖生理功能的作用。
2.味苦的食品
糖尿病患者絕大多數屬於陰虛陽亢體質，中醫認為:苦味食品可以滋陰泄熱，固護陰液，起到以寒治熱，以苦攻甜，陰陽平衡等作用。
大千世界苦味食品很多。如:苦蕎、苦瓜、苦萊、芹菜葉、苦丁茶、蓮子心、黃連、黃柏、黃芩、大黃、知母、車前草、苦參、沙參、西洋參等，這些食品我經常交替食用，對清熱降火有很好的作用。
3. 有胰島素樣作用的食品
糖尿病患者身體缺乏胰島素。有些食品含有的物質有類似胰島樣的作用，如:苦瓜、桑葉、桑椹、月見草、蘿芙木、野石草、番石榴葉等，我常用苦瓜炒瘦肉當菜肴，用晒乾的苦瓜、桑葉、桑椹泡茶飲。
4. 含血糖濃度低的食品
不同的食物升高血糖的速度不一樣，於是有了血糖生成指數的概念，血糖生成指數在55以下的食物升高血糖的速度較慢。日常飲食中，同類食物中，我會選擇血糖生成指數低的食物，如：酸奶(36)、全脂牛奶(34)、橙子(40)、蘋果(39)、大豆(15)等。
5. 能輔助調節血糖的食品
據科學測試，燕麥、蕎麥、玉米、豌豆、鴿肉、牛乳、羊奶、洋蔥、空心菜、芹菜、茄子、白蘿蔔、柚子、黑木耳、蘑菇、蠶蛹、人蔘、懷山藥、玉米須等有輔助調節血糖的作用，我經常交換吃這些食品。
6.高蛋白質食品
糖尿病患者需要吃高蛋白低糖飲食，含蛋白質豐富、且含糖低的食品有蛋類、豆類和魚類，我經常吃這三類食物。
7.高膳食纖維食品
富含膳食纖維的食品對飽腹、控制餐後高血糖、防止大便秘結等都有好處。這類食品有蘑芋、藻膠、竹筍、山藥、紅薯、綠色蔬菜等，這些食品是我經常吃，每當我大便不通時就把紅薯當主食，吃一天便秘就解除了。
8.菌類食品
菌類食品含糖低，營養豐富，多食無妨。這類食品有香菇、松針菇、木耳、銀耳等，建議糖尿病患者每天吃50克菇類食品。
9.含硒豐富的食品
據權威資料報道，硒可以提高人體細胞攝取糖的能力，有利於防治心腦血管病和白內障，改善糖尿病癥狀，還有防癌、抗癌等作用。
含硒豐富的食品有瘦肉、大白萊、玉米、香菇、木耳、芝麻、蘆筍丶牛肉、動物肝、腎等。糖尿病患者絕大部分缺硒，我體檢發現也嚴重缺硒，所以我常攝取以上食品。
以上食品生活中都可以買得到，我常吃感覺對身體有好處，以上是我的個人經驗，供糖尿病病友參考。
作者:鄧煥新 懷化市糖尿病康復協會榮譽會長 中國醫師協《華夏醫魂》特邀編委 中國糖齡王
