小心「假酸奶」！營養師：認清「2坑」「3誤區」才能越喝越健康

酸奶，是現如今我們接觸到的最為頻繁的一類奶制飲品，酸奶健康且營養，深受大眾喜愛，近年來的酸奶銷量也越來越高，更是超過了牛奶，幾乎掀起了一陣「全民喝酸奶」的熱潮，那麼經常喝酸奶的你，是否真的喝對了呢？其實，為了滿足消費者，近兩年酸奶的概念也被模糊化，我們喝到的很多酸奶都是「假酸奶」，雖然超市的酸奶貨架的酸奶品種、口味越來越多，但其實很多都不是真正的酸奶。營養師透露：去超市購買酸奶時，要認清「2坑」「3誤區」，才能越喝越健康！

1坑：復原乳酸奶

我們在超市購買酸奶時，已經能夠看到酸奶上印有「復原乳」3個大字，不了解的人看到這3個字會覺得非常高大上，覺得很特別。首先我們要明白「復原乳」是什麼，復原乳其實就是奶粉還原成的牛奶就叫做復原乳，也就是說這種復原乳酸奶皆是以奶粉為原料勾兌還原而成，這種情況需要經過2次高溫處理，經過這些處理之後，營養成分損失是非常嚴重的，所以從營養價值方面來看，是比較低的。

2坑：乳酸菌

一句話概括，乳酸菌飲料不等於酸奶。在超市裡，我們可以看到，所有的乳酸菌飲料都是放在酸奶區域里一起售賣的，其實這種做法就模糊了酸奶的概念，以此忽悠了不少消費者，讓消費者認為乳酸菌飲品就是酸奶，其實我們觀察乳酸菌飲料的配料表會發現，主要成分是水和糖，而且糖分的比例還非常高，喝了不僅不會減肥，反而容易造成脂肪堆積。

誤區1：酸奶越稠越好

很多消費者都有一個錯誤的觀念，認為酸奶越稠越好，但事實並非如此，濃稠的酸奶主要是因為裡面添加了食用增稠劑，比如果膠、明膠等等，添加增稠劑之後會使得酸奶的口感更好，但這並不意味著營養價值會更高。

誤區2：酸奶喝得越多越好

不可否認，酸奶確實是非常健康的一種飲品，食用酸奶對腸胃也有益，有助於腸道的蠕動，但這並不意味著就可以喝得越多越好，酸奶喝得太多反而會對身體造成負擔，因為酸奶呈弱酸性，會破壞小腸的弱鹼性環境，從而導致消化不良。

誤區3：風味酸奶不能喝

現在很多人聽到食品添加劑就「聞風喪膽」，所以看到超市裡風味酸奶就認為是不營養的，是不健康的。其實，風味酸奶只不過是為了提升口感添加了一些食用成分，如水果、穀物等等，所以風味酸奶還是可以喝的。但選購風味酸奶時，還是盡量選擇一些原味的，相比之下含糖量會更低一些。

以上就是酸奶的「2坑」「3誤區」，你們還有沒有其他建議呢？歡迎在評論留言。

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