椒鹽排骨特色做法，金黃香酥吃了唇齒留香，開胃下飯神器
大家好，今天小編和朋友在外面吃飯，其中有一道菜叫椒鹽排骨，吃起來味道清脆鮮香，小編嘗了一下然後就停不下來了，那個味道還帶著一股麻香味，可把小編饞壞了，所以小編回到家就趕緊學了起來，希望寶寶們也能跟小編一樣喜歡它呢！
風味特色：營養價值豐富，味道獨特，好吃。
接下來小編要給大家介紹這道美味需要準備的食材和它們的特色之處！
排骨:(可根據自己家人數而定)，排骨可以說是營養價值非常高的食物(小編家鄉送禮給老人就喜歡送大排骨)，它具有滋陰壯陽，益精補血的功效，適合多種人吃呢
調味料
油(適量即可)，精鹽(適量即可)，蔥，姜，蒜(適量即可)，八角(適量即可)，花椒(適量即可)，料酒(10毫升即可)，生抽(10毫升)，老抽(10毫升)，雞精5克(適量即可)，青辣椒(適量即可)，紅辣椒(適量即可)，芝麻15克，辣椒粉(適量即可)，孜然(適量即可)蔥，姜，蒜(適量即可)，八角(適量即可)，花椒(適量即可)，料酒(10毫升即可)。
做法
1、把準備好的排骨切斷，放入冷中下鍋，大火煮沸煮出血沫，然後撈出，再用清水沖洗乾淨。留在一旁備用
2、然後再把鍋中放入清水，把排骨倒入，在放入事先準備好的，蔥姜蒜(適量即可)，花椒(10克左右)，八角(5克左右)，然後再把鹽(一勺)，雞精(5克)，生抽(10毫升)，老抽(10毫升)，倒入鍋中，開火剁30分鐘，然後撈出濾去多餘的水分，留在一邊備用。
3、起火燒油，待油溫7層熱的時候，放入準備好的排骨倒入炸，炸至金黃酥脆時撈出留在一旁備用。
4、然後把鍋中的底油燒熱，放入之前準備好的蔥姜蒜(適量即可)爆香，然後把青辣椒紅辣椒放熱爆香，再一旁的排骨倒入翻炒均勻，最後撒上辣椒面、芝麻、孜然(適量的香料)，認真翻炒均勻即可。
5、熄火裝盤出鍋啦，色香味俱全的美味就這樣簡單的完成啦！
烹飪技巧
排骨不能炸太久，不然容易老，就沒有小編做的那樣鮮嫩了，還有排骨一定要焯水，這樣更乾淨哦，小編用的調味料都是經過親身嘗試過的，所以寶寶們可以放心使用哦
這道菜是不是很簡單呢寶寶們？小編真的很喜歡的，如果你們也喜歡就動動你們的發財手做起來吧！
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