涼拌酸螞蟻，傣族人愛吃的一種菜肴，你敢吃嗎？

說起美食，我們中國的美食應該說個三天三夜也說不完，今天介紹的這款美食，聽起來有點可怕，叫涼拌酸螞蟻。

酸螞蟻，又名黃金蟻，主要產於我國的西雙版納，臨滄等地，在傣族中食譜中已經有三千多年的歷史，酸螞蟻，體型較大，體內含氨基酸蛋白質40餘種。

酸螞蟻體形較大，口器鋒利，軀體里有一種酸液。捉一隻螞蟻放在鼻下嗅，那獨特又帶點醇香的酸味令人忍不住想打噴嚏，連整個鼻子都酸溜溜的。酸螞蟻窩一般在樹上，傣族人遇見酸螞蟻窩會用密不透風的袋子整個包下來，帶回家，用鹽浸泡。

等把螞蟻都腌死了就把裡面的雜物挑出來，密封起來。等想吃的時候可以挖一勺拌著吃，把酸螞蟻里的酸囊咬破後，會流出酸酸的汁液。

拌冷盤的話吃起來酸辣爽口，和胃生津，驅暑氣、祛病強身，是傣族人招待客人的很有名的一道菜。

怎麼樣，這道奇葩菜肴，你敢吃嗎？

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