適合11個月齡的寶寶輔食：菜蔬麵疙瘩湯，有效預防夜盲症
現在已經是初冬的季節了，在寒冷的冬季，如果寶寶吃你了飯，偶爾給他們換成面試作為輔食，熱騰騰的湯水喝進肚子里，不僅暖胃，人順間也舒服多了。面試的製作方法很多，但是在製作的是要做到營養搭配均衡，確保寶寶能過滿足寶寶生長發育所需的營養的。可以在製作麵食的時候加入一些蔬菜進去，菠菜就是一道營養價值高的食材，常常被拿來製作成輔食給寶寶食用，裡面含有的葉酸、胡蘿蔔素個維生素A等可以提高視神經功能，維護正常的視力，有效預防夜盲症。
今天就給寶媽們帶來一款由菠菜和香菇製作而成的輔食，菜蔬麵疙瘩湯，適合11個月齡以上的寶寶食用。菠菜不僅僅可以預防夜盲症，裡面還有豐富的微量元素，這些元素都是能夠直接作用於大腦的，促進腦細胞再生，寶寶平時食用可以健腦益智，也能讓寶寶越來越聰明。搭配上高蛋白、低脂肪的香菇，不僅口感好，營養價值還更高。
準備食材：
菠菜10克、雞蛋1個、香菇2朵、普通麵粉50g、胡蘿蔔15克
將菠菜用淡鹽水浸泡一下，用流動的清水沖洗乾淨，鍋中燒水，水開後把菠菜放入鍋中，炒熟後取出切碎，放在一邊備用。
干香菇事先用水泡發，今天要用前一天就可以放入水中浸泡，鍋中燒一鍋新水，把香菇放入開水中焯熟，同樣的把它切碎別用。家裡如果沒有干香菇，可以直接使用濕香菇也是一樣的。
胡蘿蔔去皮洗凈，把它切成碎末備用，具體顆粒物的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來定。
取出一個乾淨的碗，把雞蛋打入碗中，打散。寶寶是一個月之後差不多留可以吃全蛋了，如果還沒有吃全蛋的寶寶可以把蛋清和蛋黃分開，再把蛋黃打散。
將麵粉導入碗中，加入適量的清水，攪拌均勻，成為粘稠的麵糊狀態，麵糊的具體濕度可以參考我圖片上的來調製，用筷子划過去後的紋路不會馬上消失就行。
去取裱花袋，把麵糊倒入裱花袋中，在它尖角的位置用剪刀剪開一個小口子，沒有裱花袋用保鮮袋也是一樣的。
鍋中燒一鍋開水，水開後轉成小火將麵糊擠入鍋中，可以擠成小小的顆粒狀態，如果嫌麻煩可以擠成長長的麵條形狀。
擠完麵疙瘩後，因為胡蘿蔔比較難熟，可以把胡蘿蔔一起加進去煮幾分鐘。
等到麵疙瘩都漂浮在表面的時候，可以把香菇沫加入進去煮，用勺子輕輕地攪拌均勻。
在差不多可以出鍋的時候，把菠菜加入進去一起熬煮，把全部食材徹底煮熟。
等到鍋里的食材全部都煮熟之後，把打撒後的雞蛋淋入鍋中，在淋蛋液的時候一邊淋邊攪拌，攪拌成蛋花。
等到鍋中的蛋花全部漂浮在表面後，就可以關火出鍋了。
美味的菜蔬麵疙瘩湯就製作好了，如果寶寶已經周歲了，可以加入一點點鹽進行調味，家中如果有提前做好的高湯塊，可以放一塊進去提味，味道會更加的鮮美。
菜蔬麵疙瘩湯的食材上寶媽們可以自行選擇搭配，如果寶寶對以上的食材都不會過敏的話，寶媽可以按照我的食材製作，做起來簡單又不麻煩，也可以多製作一些，大人和小孩都是可以吃的。
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