古代皇帝、現代富豪為什麼都愛用建盞喝茶？

中國自秦始皇以來的皇帝，怎麼算都有幾百個。其中以皇帝身份撰寫茶書的，唯獨宋徽宗一個。就書的內容而言，《大觀茶論》是綜合型的茶書，對茶的產地、製法、鑒別、品評，以及茶具和點茶法，都有獨到的見解，是後人研究宋代茶事的重要參考。稱它為「宋代第一茶書」並不為過。

《大觀茶論》書影

古代皇帝現代富豪都愛用建盞喝茶，其中究竟有何奧秘?

《大觀茶論》全書共二十篇，內容翔實豐富，考據真實，涉及面非常廣泛。內容分別為：緒論、地產、天時、採擇、蒸壓、製造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、瓶、勺、水、點、香、色、藏焙、品名、外焙等名目。

另外《大觀茶論》對北宋時期蒸青團茶的產地、採制、烹試、品質、鬥茶風俗等都有詳細記述。

《大觀茶論》中最為建盞界熟知的，是「盞色貴青黑，玉毫條達者為上」這句。而徽宗論盞，不止於此。全文一共近百字，對茶盞的形與色、使用方法，都有說明。

中華書局校勘版《大觀茶論》原文：

盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其煥發茶采色也。底必差深而微寬。底深則茶直立，易以取乳;寬則運筅旋徹，不礙擊拂。然須度茶之多少，用盞之大小。盞高茶少，則掩蔽茶色;茶多盞小，則受湯不盡。盞惟熱，則茶發立耐久。

這段話以三個角度說盞，其中任何一句拿出來，都是當時最有力的建盞廣告語，也是建盞作為茶器，位居「宋代第一」的明證。

建盞之美，是宋人審美的體現，是幽遠簡樸、淡泊典雅、自然天成之美、不偽裝、不隱瞞的率真品性。

喜歡喝茶的人一定要試試用建盞喝茶，若家中有父母妻兒姐弟喝茶的，找個機會送套建盞茶具是再好不過了，因為：

建盞泡茶具有保溫和活水軟水的作用。可以長時間保溫蓄熱，並提高茶水的鹼性、提升茶的香氣，使茶水水質變得無比柔軟甘甜，口感更佳。聞之暗香涌動，喝之軟滑甘甜，充分達到品茗效果。

很多盞友也說，建盞無論是用來盛茶還是盛白酒、啤酒、白開水、咖啡等等飲料，都能使其口感更加甘醇美味。

建盞可養生保健

建盞可養生保健絕不是番茄匠瞎說。建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯 離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。

可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。並且對平衡內分泌系統也 有功效，可將細菌吸附，並將細菌賴以生存的酶活性抑制的逆轉和氧達到殺菌的效果。

建盞還可防腐保鮮

上面也說了，建盞可以殺菌，因此建盞和銀器一樣具有防腐保鮮的作用。家中有建盞的朋友們可以拿來試試。在大熱天將剩飯分成兩份，一份放於普通碗里，一份放於建盞中，再放於同一個地方，隔天普通碗里的飯變餿，建盞里的飯依舊可食用。

建盞養人修心

建盞不同於別的茶具，建盞可養。養的好能出七彩寶光。在養盞的過程中其實也是養人。養盞需要耐心和平和心，如此才能養出好盞。好盞光澤溫潤卻內斂，一如謙謙君子，端莊穩重，謙虛坦蕩又不失靈氣。與之交往，如入芝蘭之室，久而不聞其香。

親近建盞，最好還要讓它發揮作用，即用來喝茶。建盞利於茶湯的保溫，並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。同時，在喝茶過程中，可以養出漂亮的七彩光，「品茗能養生，賞盞能養神」建盞之美，妙不可言!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！