爆紅日本的鄉間小店，每周營業3天，靠賣巨丑的麵包年收一億多……

東京新青年

沒有人比我們更了解日本

「好好吃飯。」

北京到東京，城市越大節生活奏就越快，

人們越來越習慣狼吞虎咽的塞下食物。

吃飯本身，被其它事情壓縮成了慣性動作，

談著事情，玩著手機或者是看著電視劇，

把用來填補那內心深處巨大的空虛感的外賣，

或者事半成品，一口一口地塞進腹中。

食物本身是什麼味道，或許我們早就遺忘了。

每顆蔬果都是經歷過夏雨或春風，

在蟲鳴和月光里成長，都是自然的恩賜。

わざわざ

日本長野縣東御市田間，有間不起眼的小店。

這間店的名字叫わざわざ（特地），

起初這裡是一間專門製作傳統麵包的工坊。

店主叫做「平田遙」是個東京生靜岡長的女孩，

夫婦倆很愛旅行，兩個人對長野縣這裡一見鍾情，

恰巧丈夫的工作調動，一家人就來了長野縣。

2009年，下定決心的她辭去了網頁設計的工作，

和丈夫一起在田間，建造了這間小店。

每周只在周四五六經營三天，每天五小時。

網路店鋪全年無休，365天全線經營。

全都是為了誰的幸福

濃郁的麵包香氣充滿了店裡的每個角落，

讓走進去的客人感受到「撲面而來」的幸福。

室內非常的溫暖火爐

麥香奶香和一點酵母香氣

店內的陳列

除此之外，店裡還有各種產品的銷售。

從符合這間店風格的生活用品。

再到店主喜歡拿來做裝飾的插花。

一些被我們遺忘了的生活道具。

和現在最能抓住人心的品牌一樣，

從麵包開始，到販賣一種生活方式。

而這裡的中心思想就是「讓所有人感到幸福」。

店員也是買手，淘會好看有質感的物件，

擺進這間充滿了生活氣息的小店裡。

這裡一點一點變大，被「完整」。

平田遙和工作人員

主題是不勉強自己

和在大城市爭名逐利的生活所相對的，

則是這些人們早已遺忘卻又無比嚮往的慢節奏。

當時初到長野的平田遙還在無聊中掙扎，

幾次家庭會議之後和老公做了開店的決定。

每天4點起床開始準備麵包，憑著在東京所見所學，

她所做的麵包很快的就在當地流傳開來，

很多當地人也是想著體驗一口大都會的麵包而來。

而後憑藉著在網路上的宣傳和口碑，

千里迢迢，專程找到長野縣，

就為了吃一口她的麵包的人越來越多。

慢慢的，平田遙開始分享自己的生活，

開始搜羅跟開發自己用過的好物，

以及一些符合她的審美的優質產品。

如今網店已經有超過2000種產品銷售。

這是的平田遙也曾有過短暫的迷失。

因為麵包店越來越受歡迎，

顧客的要求也變得越來越多。

為了滿足不同顧客的不同要求，

平田遙的生活又開始變得忙碌，

因為工作開始對家庭和品質的下降，

感到十分的不安與愧疚。

「不對，這不是我想要的生活。」

此時的平田遙做了個大膽的決定，

與其開發一些不同種類，自己不擅長的，

還不如「做減法」，減少麵包種類。

只留下了長方形的山形包和圓形包，

這兩種麵包，也越來越極致跟好吃。

她又找回了自己想要的生活。

放在官網的照片，既是展現了一種故事性的生活，

從刀叉器具和桌布擺設，都是銷售的商品。

人們只要認可了這個人，

便會順理成章的，認可與其相關的一切。

平田遙用了人們在大城市當中，

最最嚮往的，「小清新」的生活。

那種超脫世俗的田園牧歌。

但小編卻覺得，這類生活之所以能夠打動人。

正是因為這才是真真正正的「人間煙火」熱愛生活。

之前圖片里的所有蔬菜水果，

全部都來自平田遙開墾的有機菜園。

復古昭和又身份有質感的店內。

滿滿的生活感。

就連掃窯爐上灰塵的都是他們的商品。

女兒身上的棉麻連衣裙+純棉小短褲

和家人的互動就是最動人的廣告，

試問誰會不羨慕這種生活。

獲得互聯網大佬GMO的 優秀商店獎

每每看到這樣腳踏實地認真生活的人，

認真對待收穫與食物，生活來的更為踏實，

才會覺得我們城市的生活有時候確實捨本逐末。

被浮躁的氛圍搞得看不進書聽不進話，

像是張被拉滿弦的弓，直到斷線。

也同樣是這些有趣的人，讓我們在浮躁的世界裡，

看到令人嚮往的，最為踏實又感人的生活。

還是那句：「好好吃飯。」

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