啤酒蒸排色香味俱全，一頓能吃3碗飯，開胃解饞，特別香！

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食

啤酒蒸排骨

此菜式屬於快手菜，烹飪時間約在30分鐘。濃濃的豆豉汁包裹著嫩滑的小排，咸香，開胃。當然，加了幾個小尖椒，味道更厚重。

主料：豬排骨600g

輔料：啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生薑、花椒、料酒

做法：

1、排骨清水洗乾淨，換清水泡約10分鐘去血水

2、洗乾淨後，用廚房紙吸去水份，裝碗備用

3、姜切絲、蒜切粒，放入排骨中。

4、倒入啤酒，再調入生抽、耗油，攪拌勻稱。包上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘

5、豆豉洗凈，小尖椒切粒

6、取出腌制的排骨，調入豆豉和小尖椒並拌均勻

7、澱粉加水勾芡，並混入排骨中,翻拌均勻。

8、擺好盤，鍋中水開後，入鍋蒸15-20分鐘

9、咸香下飯，色澤誘人,飯飯能吃下兩碗飯。

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