山西風味小吃炸麻團，3步做出來，酥脆香甜，營養豐富！
美食
11-20
山西風味小吃炸麻團，3步做出來，酥脆香甜，營養豐富！
炸麻團是山西風味小吃。色澤柔和，酥脆香甜，是春秋季節的小吃佳品。
材料：麵粉300克、芝麻200克植物油300毫升，熟豬油白糖、飴糖各50克，蘇打粉適量。
1、將麵粉、白糖、熟豬油、飴糖、蘇打粉加溫熱水調勻，揉成麵糰，用濕毛巾蓋上，略餳幾分鐘。
2、將麵糰置於案板上，分成劑子，分別搓成小圓球，依次粘上芝麻，雙手再稍稍用力將芝麻牢牢地粘在圓球上，製成麻團。
3、鍋置大火上，放入植物油，燒至七成熱時，轉小火，逐一放入麻團，用微火炸至金黃色時，撈出控油，裝入盤中。
