幾百斤的大蘿蔔，一家人用來做成當地特色美食，是什麼樣的呢？

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在農村地區，家家戶戶都有屬於自己家裡的特色美食，或許是食材的不同，或許是做法的別緻，還有就是一些傳統的因素等等。就像圖中這位大姐正在做的，就是一種不管是食材還是做法都非常簡單的美食，但是味道卻毫不含糊！到底是什麼樣的美食呢？一起來看看吧！

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首先，這種美食需要用到的食材，最主要的只有一種，那就是白蘿蔔了，相信大家對於這種食材肯定不會陌生，畢竟是一種日常生活中也是非常常見的一種食物，有很多種吃法，不管哪一種都是非常美味的吃法。

當然了，這次要做的，就是一種當地比較有特色的特色美食了，到底是如何運用這些看起來很普通的白蘿蔔製作出來的呢？一起來看看吧！

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做這道美食，蘿蔔的處理是最重要的，特別是在切這個方面。先將這些大蘿蔔去掉頭尾，然後用清水浸泡清洗之後，再來使用。先將蘿蔔切成圖中看到的這些小方塊狀，一定要是這樣的形狀，主要是為了接下來的步驟做準備。

接著將這些方塊狀的蘿蔔進行切割，且的時候是按照切條的方式來切的，但是不需要完全切開，而是需要留著連接的部分，這也正是一種比較有特色的切法。這樣的切法主要的目的就是晾曬的時候會用上。正如圖中看到的一樣，切成長條的蘿蔔直接就這樣掛在衣架上面，然後就可以拿去晾曬了。

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當然了，晾曬只是前期的準備工作，等幾天晾曬好之後，就可以開始真正的製作步驟了，也就是腌制，主要用來腌制的就是辣椒。經過一段時間的顏值時間之後，就可以得到一壇辣椒酸蘿蔔，這也是一種當地非常有特色腌蘿蔔美食，吃起來爽口鮮甜，更有辣椒的香味，總體來說用來下飯是非常美味的。

當然了直接生吃也是非常不錯的，就如圖中看到的這位大媽一樣，就直接吃了一根腌蘿蔔，看起來是非常不錯的味道。如果說有機會讓你品嘗到這樣的特色美味的話，想不想要來上一罈子呢？

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