入冬後，最愛吃這「低熱量，高營養」蔬菜，補鈣補鐵，嫩脆爽口。小編我這幾天就在家裡，足不出戶，外面的風已不能再溫暖我，只有家裡才是最安全的地方。小編是一位美食愛好者，也是資深吃貨一枚，這道豆皮油麥菜卷可以說是簡單至極，但卻富含著豐富的營養價值，大豆異黃酮可以有效降低乳腺癌，可調整乳腺對雌激素的反應，據調查日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發評論收藏！

豆皮油麥菜卷

By 高興KX

配料：

千張 2張、油麥菜 200克、芝麻醬 2勺、獨頭大蒜 2個、生抽 2勺、綿白糖 1小勺

烹飪步驟：

1.油麥菜

2.豆皮，大蒜，芝麻醬

3.大蒜切成末

4.大蒜末加入芝麻醬，生抽，綿白糖調成蘸料

5.油麥菜清洗乾淨，瀝干水分，切成5㎝長的段

6.豆皮切成2.5㎝寬的長條

7.取一條豆皮，再取幾段油麥菜放在豆皮上，在油麥菜上加入芝麻醬蘸料

8.捲起來

9.豆皮油麥菜卷卷好了

10.開吃吧

烹飪小貼士：

1、中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、 養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、 氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

2、兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可 延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。

3、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，有著「風尾」之稱。油麥菜還具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

請問你學會這道豆皮油麥菜卷了嗎？

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