這酸菜魚不一樣，一點湯都不會剩，開胃提神，魚嫩味美，一抿就化。隨著天氣的逐漸變冷，小編我在家就喜歡吃點熱乎乎的，不僅僅是為了暖胃，還可以開胃提神，而小編今天為大家推薦的是酸菜魚。有這麼一個故事，小編我老婆特別愛吃，於是小編我就為了投其所好，就研究過酸菜魚的做法，看視頻看書，總結出一道適合在家做的，老婆吃完，對小編我讚不絕口，小編就很享受那個過程，魚肉很嫩，對於女性朋友吃也是好處多多，我老婆跟我就把湯都喝完了，美味佳肴！希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發評論收藏！

酸菜魚

By 任|~~%

配料：

魚 1k克、酸菜包 一包、調料包 一包、食油 適量、澱粉 三勺、蔥 兩根、姜 適量、蒜 三瓣、花椒 少量、干辣椒 少量、雞精 一勺、胡椒 一勺

烹飪步驟：

1.魚肉洗乾淨之後，切塊，放入蔥、姜、澱粉、胡椒和勻腌制十分鐘。

2.蔥、姜、干辣椒切好備用，各種輔料準備好。

3.熱鍋倒油，油溫五成熱放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。

4.炒香輔料之後放入酸菜繼續炒，炒出酸菜的味道。

5.最後放入調料包翻炒入味。加入水燒開。

6.燒開之後下魚塊。先下魚頭、魚骨等大塊的煮。全部下完煮3-5分鐘即可。

7.最後加入少量雞精、胡椒調味，出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1、鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。

請問你學會這道酸菜魚了嗎？

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