患上痛風應該怎樣吃？營養師總結了這10條，看看你都做到了么？

在我國，隨著生活水平的提高和飲食習慣的改變，慢性疾病出現增多的趨勢，除了我們熟悉的「三高」（高血壓、高血脂、高血糖）以外，很多人還有高尿酸血症和痛風的苦惱。有人做過統計，中國痛風患者已經超過8000萬人，這個數據還是值得我們警惕的。

那麼患上痛風之後，我們應該怎樣避免痛風發作呢？作為一種代謝疾病，痛風可以說和吃有關，既然痛風可以被認為是吃出來的，那麼控制它最有效的方式也是吃。這裡給大家總結了10條重要的飲食事項。

1多喝水：你吃的食物可以幫助你控制痛風和緩解關節疼痛等癥狀。脫水可能會引起痛風，因此要注意多喝水。一項研究表明，每天喝五到八杯水的男性，痛風的發作的幾率可以降低40％。但要避免飲用含糖的蘇打水，這可能會增加痛風發作幾率。

2少吃嘌呤：超重會更容易患上痛風，盡量減掉多餘的體重可以緩解痛風的癥狀，而低嘌呤的食物能幫助你減肥。嘌呤是食物中的有機化合物，在身體中會分解成尿酸，血液中的尿酸過多會導致痛風。肉類、沙丁魚、鳳尾魚等海鮮中含有大量嘌呤，會引起痛風。而扁豆和蘆筍這些食物的嘌呤含量比較少。

3不必禁食所有嘌呤：不是所有的嘌呤對痛風都有害。有一些食物中含有大量的嘌呤，但是卻不會引起痛風的癥狀。比如豌豆、蘑菇、花椰菜、菠菜和雞肉等。不是你印象中所有的高嘌呤食物都不能吃，包括肉類。你可以每天吃少量的雞肉，豬肉或瘦牛肉，最好每天只選其中一種。但是要少喝肉湯，因為裡面含有大量嘌呤。

4多吃水果：水果中富含纖維和其他營養成分，可以幫助你均衡飲食，保持健康的體重。而且，水果含有的嘌呤很少。尤其是那些富含維生素C的水果，如鮮棗、柑橘等有助於預防痛風發作。還有研究表明，櫻桃或櫻桃汁可以緩解痛風癥狀。

5選擇合適的碳水化合物：低碳水化合物或高蛋白質高脂肪的飲食方式，會攝入大量的嘌呤。而加工過的碳水化合物，如白麵包和白麵粉，雖然嘌呤含量很少，但它們會增加你的體重。多吃含有大量纖維的健康碳水化合物，如燕麥、紅薯、豆類和蔬菜。

6聰明地選擇脂肪：少吃飽和脂肪，比如豬油、黃油等。取而代之的是，多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如金槍魚、三文魚等冷水魚和花生、瓜子等種子，以及堅果和橄欖油。脂肪酸可能有助於降低炎症，並能減少或消除飲食中的反式脂肪。

7少喝啤酒：啤酒中含有大量嘌呤，如果你每天都要喝上一杯，很可能會讓你更容易引起痛風。啤酒比其他酒精飲料更容易引起痛風，因為它含有酵母。但是，如果每天適量喝一點葡萄酒，是不會增加痛風發作幾率的。

8謹慎攝入咖啡因：痛風病人適量地喝一些咖啡是沒有問題的。有些經常喝咖啡的人，每天喝4杯或者更多的咖啡，甚至可以降低痛風發作的幾率。但是，如果你只攝入咖啡因，則可能會增加你體內的尿酸含量，從而增加痛風發作風險。

9多吃低脂乳製品：由於乳製品是由動物蛋白製成的，所以痛風病人曾經是禁食乳製品的。但它們的嘌呤含量實際上很低，而且乳製品中的嘌呤並不會引起痛風。低脂乳製品甚至還可以降低40％以上的患病幾率。在痛風發作期，這些食物還可以幫你通過尿液排出多餘的尿酸。

10找到適合你的食物：人的體質有個體差異，找到適合你自己的飲食，可以避免痛風發作。你可能會發現有些食物你吃了一點問題沒有，但是有一些卻會加重你的痛風癥狀。為此，你要自己多留心記錄。（作者：國家二級公共營養師 安雅寧）

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