這早餐，隔2天我家必做一次，幾塊錢有肉有菜，孩子超愛吃！
當晨曦的陽光淌進窗戶，美好的一天又要重新開始了，有人說，會認真吃早餐的人一定是幸福的人，這不僅僅是說一頓豐盛的早餐能喚醒身體，開啟美好的一天，也代表安逸、快樂的生活狀態。曾經宋代詩人趙蕃為早餐寫下這樣的詩詞「病骨未憂衣乏絮，早餐寧嘆食無鹽。」這古代的窮苦人家，早餐想吃點鹽恐怕都是一件困難的事情，更別提能幸福的吃一頓豐盛的早餐了。
現代人生活節奏快，早餐很多時候都是在街上吃，包子油條，豆漿，胡辣湯，米線什麼的倒是挺豐富，但有孩子的家庭卻不能天天這麼吃，畢竟安全健康才是最重要的。早餐喝一碗粥，既容易消化，又能補充熱量，是很多人的選擇。今天我要做的這碗粥，入冬以後，我家幾乎隔兩天就要吃一次，因為能提供大量熱量，保證寒冷的天氣下也能有充足的能量，才幾塊錢的成本，裡面有肉、有菜、有菇，不但營養豐富，而且鮮美可口，全家都愛喝，尤其是孩子，對這個粥喝上了癮，一碗都不夠他喝的。
香菇牛肉粥
主料：大米100克
輔料：牛肉餡100克，香菇一個，胡蘿蔔半根，葡萄乾一碟，香蔥一根
調料：生抽一勺、料酒一勺
烹飪步驟：
第一步處理食材，將米清洗一下，用水泡幾分鐘，香菇切丁，胡蘿蔔擦絲，牛肉餡用一勺生抽、一勺料酒腌制5分鐘。
第二步鍋內加少量的油，最好用煮湯的鍋，就不用來回換鍋了，加入一些蔥花爆香鍋底，放入腌制的牛肉炒制變色。
第三步把香菇丁放入鍋中和牛肉餡一起炒制3分鐘，什麼調料都不用加，炒熟即可。
第四步鍋內加適量的水，比你要喝的粥多一碗水就可以了，加入大米，大火煮開後，小火慢煮30分鐘。
第五步，鍋內的粥煮成粘稠的粥狀的時候（大約半個小時），將胡蘿蔔絲，葡萄乾放入攪拌一下，大火再煮一分鐘就可以了，一份香噴噴，充滿元氣的早餐營養粥就做好了。
市井說：這粥其實做起來並不算太麻煩，所需的時間也不長，如果晚上提前把米泡好的話，早上起來煮粥是很快的，最多半個小時就完成，早晨早起一會就能吃到鮮美可口、又超級營養的粥，何樂而不為呢？吃好玩好，明天見！
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