祛濕排毒，養心補血，紅豆怎麼吃才有營養？

紅豆是生活中比較常見的，紅豆有很多種做法，紅豆的營養價值很高，經常吃紅豆對身體有很多的好處，下面就讓我們一起來看看吧。

紅豆的功效

1、排毒減肥：紅豆不僅非常好吃，而且能夠通小腸利小便去腫脹，所以紅豆具有排毒減肥的作用，紅豆可以幫助消除滯留在人體的水液，也可以潤腸，幫助排便，清除腸道內的毒素，能夠有排毒的作用，同時還可以減肥。

2、養心補血：紅豆具有很好的養心效果，紅豆當中的粗纖維含量很高，能夠幫助我們降低血壓和血脂，而且紅豆當中還有豐富的鐵元素，具有很好的補血作用，經常吃紅豆，不僅能夠養心，還能夠治療貧血，讓你這個冬天手腳不在冰冷。

3、健脾胃：紅豆具有很好的健脾胃的作用，紅豆的促進消化能力是非常強的，而且紅豆的吸收比較好，易被我們人體吸收，身體較為虛弱的人，非常適合在冬天進補紅豆，可以使人的精力變好、力氣變大，預防生病。

4、消除水腫：紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

紅豆的做法

1、紅豆薏米粥

準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

2、桂圓紅棗紅豆湯

將紅豆，紅棗用冷水泡開，將所有食材放入鍋中煮開。改用小火煮至紅豆變軟，加糖攪拌即可。

3、紅豆鬆餅

麵粉+泡打粉過篩，油與蛋攪拌至乳化(融化奶油要放涼才加進去蛋裡面，不然會變蛋花哦)，加入牛奶、糖、鹽拌勻，倒進剛剛過篩的粉料中。用打蛋器輕輕拌勻，有點小疙瘩沒關係，不要過度攪拌導致麵糊出筋，這樣鬆餅口感會比較韌(如果喜歡紮實口感的就用力攪吧)。讓麵糊放置至少10分鐘，讓它鬆弛一下再烤預熱鬆餅機，每一台鬆餅機溫度不同，我的只要預熱3分鐘就冒煙了，用冰淇淋勺挖兩匙。鋪上紅豆餡，再用一點麵糊覆蓋紅豆餡，看到麵糊冒泡泡後就可以蓋上，翻面，烤3分鐘，如果把蛋打發，鬆餅的口感會更酥。

4、紅豆牛奶麵包

除了奶油之外，把材料放進麵包機或攪拌機里攪拌均勻後，再把奶油放入，持續攪拌到麵糰可以撐起薄膜即可。第一次發酵，麵糰長到2倍大即可，約60分鐘。把麵糰的氣體排出，分成12等份並滾圓，讓麵糰休息10分鐘。將麵糰整型成自己喜歡的形狀(我是做成奶油卷型狀)，也可以不整型，直接做第二次發酵。

第二次發酵時間約為60分鐘，等麵糰長到快2倍大，烤箱就可以預熱 (200度C)。送入烤箱前，麵糰表面可以刷上自己喜歡的材料，EX牛奶、全蛋液、奶油...，或是灑上些許高筋麵粉也很OK，當然什麼都不做也可以。烤溫200度C，烘烤時間為12-15分鐘。~請依照自己家裡烤箱溫度做調整喔~帶著紅豆牛奶香的麵包出爐了。

小貼士

紅豆的好處是不是挺多的呢，吃紅豆不僅可以幫助我們養心補血，還可以幫助我們消除水腫，具有清熱的作用，而且紅豆有很多種做法，不管怎麼做，紅豆都是非常好吃的，而且還具有營養，所以趕緊動手去試一試吧。

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