蛋炒飯，到底先炒雞蛋還是先炒米飯？原來大廚們都是這樣做的！

米飯是我們經常吃的一種主食，尤其是在南方，主食基本上都是米飯。米飯中有製作簡便，營養豐富的特點，而且米飯中所含的熱量還要比麵條低啊，是一種不容易讓人發胖的主食，深受人們的喜愛。吃米飯還有很多營養功效：補中益氣、健脾養胃。米飯可以提供給人體所需的營養成分，而且非常容易被人體消化和吸收，可以說是最佳的主食。

我們在日常生活中蒸米飯很難做到不剩的，對於剩米飯，最好的處理方式就是做蛋炒飯，蛋炒飯製作簡單，而且口味香濃，是眾多吃貨的最愛。相信很多做法小白被問起會做什麼飯的時候，都會說道「蛋炒飯」。蛋炒飯既然如此簡單，為什麼老有人反應自己做的沒有在外面吃到的好吃。其實還是需要很多技巧。

最直接的問題就是，蛋炒飯先炒米還是先炒飯？對於順序這個問題，不同的人有不同見解。但其實完全可以將雞蛋打入大米中然後一起炒，加上喜歡吃的配菜，這樣炒出來的蛋炒飯顆粒飽滿，而且還省去了很多步驟。味道一點都不差。還有一個問題就是，我們有時候炒雞蛋的時候經常會有一種雞腥味。很多人難以忍受。

去雞腥味的話，可以多放點蔥花，不僅可以去腥味，而且還可以提香。或者滴入幾滴檸檬也是非常好的，但是滴入太多。這樣有關蛋炒飯的一些技巧就就教給大家了。喜歡吃蛋炒飯的朋友可以嘗試做一下。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！或者您有什麼更好的辦法可以分享給大家！

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