手撕雞，吃著更過癮，少油低鹽更健康
美食
11-21
要說雞，可算是為造福人類做出了貢獻的，尤其是在吃的方面。雞身上由內而外，基本都可以在餐桌上見到。注意是雞肉內質嫩，沒什麼特殊的味道，能被大多數人接受。雞心雞肝做滷味，爆炒或者是燒烤，那是必備品。小編也是非常喜歡雞類的美食，尤其是辣子雞（口水）
今天就給大家，介紹一塊手撕雞，吃著過癮，少油低鹽更健康。
所需食材：
大雞腿一個，醬油2勺，香醋一勺，白糖一勺，料酒兩勺，鹽一克，香油少許，干辣椒3個，食用油少許，白芝麻少許。
做法：
1，鍋中放水，放入兩勺料酒，雞腿煮熟後（大概二十分鐘）去掉皮和表面油脂。
2，用手撕成小塊
3，調碗汁。加入醬油兩勺，香醋一勺，白糖一勺，鹽一克，香油少許，調勻。
4，另拿一碗，剪入干辣椒段，加入適量白芝麻。鍋中放入適量的油，油熱後倒入碗中，形成辣椒油。
5，將調好的碗汁和辣椒油（可根據自己的口味和食材量可以調整）適量倒入，拌勻。
