「隔夜菜」不能吃？醫生：除了「它們」不能吃，這4種菜隨便吃！

說起隔夜菜，老人都是不捨得倒掉，非得第二天再吃一次，對於很多的家庭來說，一日三餐每頓飯都有剩下的，做飯的人不可能每次都將量把握的剛剛好，那麼，剩下的飯菜，可以放進冰箱裡面，下一頓繼續食用，但其實，有些菜是不能隔夜食用的，而有些菜可以，「隔夜菜」不能吃？醫生：除了「它們」不能吃，這4種菜隨便吃！

米飯、對於南北方人來說，米飯是最常吃的主食了。每天需要多少米飯，有時候自己都拿捏不準。特別是家裡面來了客人，燜米飯就是有剩餘的。米飯屬於酸性食物，不過剩下的米飯只要放涼後再放置冰箱，下頓飯做炒米飯是沒有問題的。所以這個是可以有的，這個不用扔掉，但是一定要放進冰箱哦，因為外面的溫度會高！

一些蔬菜隔夜後是可以放心吃的，如瓜類蔬菜，因為這種蔬菜的亞硝酸鹽含量比較低，即使是放的時間長，也不會在短時間內變色變味，如果將瓜類蔬菜放進冰箱之後，第2天是可以放心吃的。苦瓜，南瓜，絲瓜，黃瓜等，這些蔬菜的營養價值也特別的高，而且隔夜之後也可以放心食用。但是在冰箱拿出來的蔬菜一定要認真清洗哦！

我們知道肉食中的蛋白質、礦物質等營養成分相對較多，而維生素相對較少。因此，即使加熱了很長時間，甚至加熱了多次，但其中的營養成分損失並不嚴重。因此，只要儲存得當，肉食放隔夜也是完全可以的。紅燒和燉煮的肉類是人們喜愛的食物，有些人是無肉不歡的，幾乎每天都要吃肉，所以隔夜的紅燒肉可以吃，這個是沒有問題的！

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