大廚教你菠菜炒雞蛋，做好這兩步，菠菜翠綠雞蛋鮮嫩，孩子要常吃

雞蛋是我們常吃的一種食材。雞蛋營養美味，雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇，雞蛋還有諸多的功效，雞蛋是很好的滋補食品。雞蛋的做法不僅非常多，而且還非常的百搭。很多蔬菜都可以和雞蛋一起炒，我們最常見的就是番茄炒蛋，而且雞蛋和眾多蔬菜搭配，成為了我們餐桌上面的美食。

今天，小編給大家說的不是番茄炒蛋，而是菠菜炒雞蛋。說起菠菜，想必大家都不陌生。菠菜是《大力水手》中大可以讓人變的力氣大的蔬菜。菠菜中富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等），吃菠菜可以補鈣，孩子吃菠菜可以促進發育，老人吃菠菜可以預防骨質疏鬆，菠菜中富含維生素C，能夠幫助消化，女人吃了皮膚水嫩，而且常吃菠菜，還能防和防治貧血和高血壓等多種疾病。因此，菠菜有「營養模範生」的稱號。

下面小編將菠菜炒雞蛋的做法分享給大家：

1.首先，將雞蛋打入一個空碗中，然後加入一小勺的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻；

2.然後將菠菜洗乾淨，去掉根部，切成兩段，小蔥切成蔥花備用；

3.鍋中加入適量的油，油燒熱後，下入雞蛋液，炒至成型後，剷出備用；

4.鍋中留底油，加入蒜炒香，然後加入菠菜，炒軟後，加入鹽和雞精調味；

5.然後下入炒好的雞蛋，一翻炒幾下，即可出鍋。

好吃的菠菜炒蛋就做好了，口味清淡，非常的好吃。是一道非常營養的素菜，喜歡的朋友可以嘗試在家做一下。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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