想要學會老火湯的做法嗎？詳細的方法步驟在這裡！

排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。

排骨冬瓜湯的做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、鹽、姜

製作步驟：

1、準備好食材；

2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、干紅辣椒，洗凈備用；

3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香；

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜麵醬；

5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可；

食材

主料西洋菜 500g;龍骨 500g;紅蘿蔔 100g;馬蹄 100g;紅棗 5粒

輔料姜 1塊;鹽 適量

步驟

1.馬蹄去皮,紅蘿蔔去皮切滾刀塊；紅棗去核；豬骨洗凈。

2.鍋里燒水，將龍骨飛水後撈出沖洗乾淨。

3.將紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、姜、龍骨一起放入煲內，加適量水大火燒開後轉小火煲1個小時。

4.1小時後將西洋菜放入繼續煲30分鐘，喝時加鹽調味即可。

排骨的營養價值

豬排骨富含脂肪、蛋白質、維生素，以及大量的骨膠原、磷酸鈣、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，促進青少年骨骼發育，促進骨骼的造血功能。

至此，這道熱氣騰騰的西洋菜老火湯就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有補腎養血、滋陰潤燥和止消渴的作用，對我們的健康非常有益，還等什麼？讓我們動起手來吧。

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