蒸米飯別只會加水，多加一點「它」，蒸好的米飯粒粒分明還不粘鍋

對於吃貨們來說，不僅僅只是在各種各樣的美食麵前挑剔萬分，就連吃主食都是非常的精細的，不管是吃饅頭包子再或者是米飯麵條，雖然吃的特別的簡單，但是在做出來一定要做得非常的美味，特別是在做米飯的時候，如果一個不小心是很有可能蒸出來之後的米飯不是太軟就是太硬，再或者就是味道，吃起來不香，所以我為了把米飯蒸出來更好吃，還專門去請教了一個廚師。

因為大家都知道米飯的好壞是可以直接的關係到做成之後的米飯的口感的，所以在買大米的時候一定要挑選大米，顆粒飽滿色澤看上去輕盈，但是又不是非常的剔透的那一種大米，其實這種大米就是屬於無拋光無打蠟的大米，在吃起來的時候也是非常的安全的，而且這種大米還會散發出來一種稻穀的清香味，所以這種大米跟別的大米是無法比較的。

還有就是在蒸米飯之前也是必須要淘米的，一般來說你只用淘洗兩遍就可以了，如果淘洗的次數太多的話，就會把大米中的原有的清香的味道給喪失，想必經常在家裡做米飯的都是只往米飯裡面加入一些水就開始蒸飯了吧，其實在蒸米飯的時候可以適當的添加一些白醋，這樣可以起到軟化大米的作用，而且做出來之後的米飯還會非常的香，其實除了加上一點白醋之外再加入一些油，然後再把米飯攪拌均勻之後，這樣蒸出來之後的米飯吃起來是更加的鮮香，而且口感也非常的有彈性。

其實除了往米飯中加入一些食用油之外，還可以再加入一些豬油，因為這樣不僅能夠避免米飯在蒸的過程中粘鍋，還能夠讓米飯的味道充滿鮮香味道。但是還會有很多的人都覺得在蒸米飯的時候時間太長，所以直接用開水蒸飯，這樣可以縮短時間，其實如果在淘米的時候把米飯浸泡半個小時以上再蒸的話，這樣也是可以縮短蒸米飯的時間的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！