每天1000人患上腸癌！營養師總結：多吃3類食物能預防它

說到癌症，最近這今年有一種惡性腫瘤呈現增長趨勢，而且患病的人群中不乏年輕人，它就是腸癌。國家癌症中心統計顯示，僅2015年腸癌確診人數就超過了36萬人，如果這個數字您不敏感，可以用它除以365天，我們就會得到一個令人吃驚的結果：每一天，有將近1000人的腸道里長出這種惡性腫瘤。

並且更為可怕的是，腸癌的發病率還在增長，而很多人對這種腫瘤還沒有提高預防意識。那麼今天，我們來聊聊生活中有哪些食物可以預防腸癌的發生？比較有效的是這3種。

1、含硒豐富的食物

硒元素是近來大火的元素之一，有這樣一個調查發現，在某些腫瘤高發的地區，相對應的硒元素總是減少的，於是人們得出這樣的推論，即硒元素可能有預防腫瘤的效果。這不是沒有道理，實際上確實如此，硒能夠增強機體的免疫力，預防腫瘤。常見的富含硒的食物有魚類、動物的內臟、堅果、薺菜、蘆筍、白菜、南瓜等。

2、含有葫蘆素的食物

葫蘆素想必很多人是第一次聽說，它是生物鹼的一種，可以有效的修復DNA，分為葫蘆素A、B、C，和大家想像的不同，葫蘆素在葫蘆中的含量並不是很高，相反，西瓜皮中富含葫蘆素B，黃瓜中富含葫蘆素C，尤其是在黃瓜的底部這種元素更加的豐富。

葫蘆素和奎寧蛋白是抗癌的黃金搭配，而苦瓜中富含豐富的奎寧蛋白，下面我來教給大家一個非常簡單的抗癌美食，原料就是黃瓜、苦瓜、西瓜皮、青椒、彩椒、木耳、雞胸肉，方法很簡單，將黃瓜、苦瓜、西瓜皮、青椒、彩椒切丁，把切好的苦瓜丁放在檸檬蘇打水中浸泡3分鐘，可以去苦味。然後放上底油，將雞胸肉下鍋，炒至8分熟後撈出，然後放入切好的菜丁翻炒，最後再次放入雞胸肉，添加調料後出鍋。

3、含有不飽和脂肪酸的食物

腸道就是我們體內的管道，和普通的塑料管一樣，我們的腸道也需要適時地潤滑，才能保證不出問題，不飽和脂肪酸就是其中較好的選擇。飽和脂肪酸有刺激腸道產生腫瘤的作用，而不飽和脂肪酸則恰恰相反，常見的有橄欖油、椰子油、椰汁等，平時適當的多攝入這些食物，能夠有效的預防腸癌。

總之，腸癌是一種非常兇險的腫瘤，經常吃以上三類食物，有助於你預防這種癌症，除此之外，你還應該少吃動物脂肪，遠離高油脂、高熱量的食物，為了腸道的健康，應該多喝水和適當吃一些益生菌。（作者：國家二級公共營養師 安雅寧）

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