魔都又多了一個能讓你假裝在國外的地方，從早到晚還會變模樣

如果你對義大利餐廳的印象還只停留在

「奢華、昂貴、嚴肅」的話，

那這篇文章，你一定要好好看看了。

三位來自義大利的年輕人，

在上海新天地打造了一個純正意式Caffè Bar。

請來了曾設計原「可樂販賣機」FLASK的藝術家Alberto Caiola設計店面，

以及義大利米星主廚Bruno Ferrari傾情坐鎮。

高度還原的意式街頭氛圍，純正的義大利美味，

還有國內第一台從米蘭引進的新型咖啡機

和每天到點就會變換的燈光色調。

來到這裡的每個時刻，

你都將體會到正宗的義大利風情。

也許你一直「誤解」了義大利

所以他們來了

你知道在義大利，「摩卡」是咖啡壺的名字、「拿鐵」只是「牛奶」的意思嗎？在一些英美連鎖餐飲店的影響下，大部分人對義大利語及標誌性產品都產生了一些「誤解」。

所以這三位來自義大利的年輕人Alan、Yvonne、Umberto決定，要讓大家了解到真正的意式風情，並將充滿義大利本土特色的「cafe&bar&bistro」Caffè Bar模式帶來中國。位於魔都新天地的MOMENTI，便是他們此次圓夢的開始。

正確打開意式風情的一天

從早到晚，被咖啡完全「包圍」

說到義大利，就不得不提他們的咖啡文化。對於這個無咖不歡的民族來說，每天早上起床後來上一杯咖啡，就像喝水一樣稀鬆平常。因此，正確打開意式風情的一天，必須從咖啡開始。

早餐

9:30-11:00

早上9：30就開始營業的MOMENTI，充滿了咖啡的香氣。為了讓你在魔都也能品嘗到正宗的意式咖啡，團隊成員經過無數次杯測試驗，最終確定以70%阿拉比卡咖啡豆和30%羅布斯塔咖啡豆的黃金配比作為獨家批次咖啡豆，並嚴格按照義大利傳統方法烘焙。

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而且店裡的咖啡機也非常特別，是老闆專門從義大利米蘭搬來的新型咖啡機，國內目前只有這一台。不同於傳統咖啡機的「厚重感」，這裡的咖啡機更加小巧輕盈，鏤空的設計能讓你和咖啡師直接面對面交流，也能更加清楚地看到咖啡製作的每一步過程。

CAFFE MOMENTI

在MOMENTI，光是咖啡的菜單都足以讓你看花眼。如果第一次來不知道該作何選擇，不如就嘗嘗CAFFE MOMENTI，口感特別到你在別家都喝不到，是當之無愧的招牌。

這款咖啡的靈感來源於一款義大利傳統甜品Panna Cotta——一種稠厚奶凍，通常會配以濃汁果醬、熔化了的巧克力或焦糖。因此，咖啡師在製作時加入了黃糖，並將其燒製表面焦黃，入口時會比普通咖啡多一層香甜，之後則是來自黃金配比咖啡豆的馥郁濃滑，不知不覺中便會為它著迷。

SPRITZ CAFFE

如果你喜歡「獵奇」一些的，這款看著像雞尾酒一樣的SPRITZ CAFFE必須得嘗試一下。了解義大利文化的，看到這名字大概也能猜到，這款咖啡的靈感正是來自於義大利人再熟悉不過的雞尾酒——Aperol Spritz。

同樣的香橙和蘇打水，只不過將酒精換成了咖啡，卻意外地給人驚喜。橙子的水果香與咖啡的醇香融合，酸甜與微苦碰撞，再加上充足的氣泡感，僅一口，就能讓你擁有多重味覺體驗。

LATTE COLD BREW

另外，我們還在店內的咖啡中發現了一個吸睛的存在——冷萃咖啡。方便攜帶的瓶裝設計，新鮮萃取的咖啡精華，冰鎮後提神效果加倍，尤其適合早上繁忙的上班族。而且酷炫的金屬感瓶身，更是足以秒殺其他家的塑料外帶杯，拿著逛街還能成為增加時髦度的好配飾。

不久之後，店內還會推出Brunch套餐。想在悠閑的上午，體驗一頓意式風情早午餐的話，就和我們一同期待吧！

午市

11:00-14:00

Bruno Ferrari

午餐時間，是時候讓純正的意式美味登場了。MOMENTI的坐鎮主廚，是來自義大利的米其林廚師Bruno Ferrari，曾為蘇黎世Wien-Turin餐廳摘得當年的米其林一星。擁有20年餐飲經驗的他，曾效力於法國、西班牙、迪拜等世界各地的高級酒店和餐廳，且獲得過多項榮譽肯定。有他掌勺的菜品，一定錯不了。

MOMENTI SALAD

MOMENTI的午市套餐，提供多種選擇，且最低僅需88元，性價比相當高。在眾多菜品里，我們第一個要推薦的便是這款招牌沙拉。從外觀上就與眾不同的MOMENTI SALAD，像是漢堡一樣由兩塊「脆餅」夾住，裡面還撒上了咖啡粉，讓你在品嘗Q彈鮮甜的大蝦和清脆爽口蔬菜時，還能感受咖啡的香氣。不愧是嗜咖啡如命的義大利，沙拉都絲毫不放過。

而且這道沙拉吃起來還頗有儀式感，吃之前要用勺子把「脆餅」敲碎，混合著一起吃，口感更豐富。據Bruno介紹，這個「脆餅」的靈感實際上來自於中國，準確地說跟「米」有關，你猜得到是什麼嗎？

SPAGHETTI MOMENTI

除了沙拉，意麵也被悄悄加入了咖啡元素，這款MOMENTI的招牌意麵，上面也撒上了咖啡粉，並且還加了檸檬皮，香味更加多元。不過，重點其實是一旁的「白胖子」，義大利乳酪屆的「當紅炸子雞」——Burrata布拉塔芝士。這可是其他店裡都吃不到的新奇物，而且店家特地48小時內從義大利空運到上海，就是為了保證它的新鮮度。

切布拉塔芝士的過程也十分有趣，像戳流心蛋一樣將它輕輕劃開之後，立刻就會有奶油汩汩流出，是實打實的「爆漿芝士」沒錯了。而且別看它看著濃厚，其實口感非常清爽，即使不愛吃芝士的人也能夠接受。和麵條混合在一起，吃起來筋道爽滑，有著濃郁奶香，再加上咖啡和檸檬的香氣，讓人回味無窮。

下午茶

14:00-17:00

午後的時光，屬於一頓慵懶愜意的下午茶。在MOMENTI，除了能讓你品嘗到精緻的咸甜點，更重要的是，還能體驗到意式的優雅與浪漫。

下午茶套餐 268 RMB（內含2杯非酒精飲品）

秘制三文魚、意式肥肝醬 、巧克力松露、莓果奶油小塔……小巧的造型，充滿藝術感的擺盤，如此高顏值的下午茶，自端上桌起，就讓我們的相機忙到停不下來。套餐里還貼心地配備了兩杯非酒精飲品，吃飽喝足，再加上拍照拍到夠，完美的一下午不過如此。

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當然，下午茶套餐里也藏了咖啡元素，而且還不止一個，作為資深吃貨的你不知是否發現了它們的蹤影？不過，店家會不定時更新點心的種類，說不定你當天遇到的，還有額外的「咖啡小驚喜」呢。

Aperitivo （Happy Hour）

17:00-19:00

等到夜色漸暗，黃昏初臨，義大利人便迎來了屬於他們的歡樂時光——Apertivo。在這樣的一段時間內，生活節奏逐漸變慢，正餐又還未開始，正適合和朋友或工作夥伴一起，點上一杯作為開胃酒的Aperol Spritz，吃上贈送的小食，閑聊暢飲，解除一天的疲乏勞累，為之後的晚餐做準備。

在MOMENTI，自然也少不了如此意式風情的Happy Hour。僅需98元，就能享受到兩杯雞尾酒以及咸點小食。而且除了傳統的Aperol Spritz，你也可以選擇義大利的國民起泡酒Prosecco或是指定款雞尾酒。總之，在這你只需盡情地放鬆自我即可。忘掉瑣事、打開味蕾，才不會辜負接下來的美好晚餐。

晚市

19:00-22:00

澳洲安格斯和牛

晚餐的重頭戲，來自這份貌美養眼的牛排。精選澳洲安格斯和牛，以恰到好處的火候煎至表面焦香，牢牢鎖住肉汁，之後再撒上新鮮百里香和海鹽，多重香氣與肉香混合，讓人胃口大開。

切開後，更能看出肉質的鮮嫩多汁。因為脂肪含量較少，吃起來的口感也更加韌實有嚼勁。超足的份量，加上豐富的配菜，和好友家人一起分享正正好。

意式香炸意米團

正餐之後的點心，我們想為你推薦這款意式香炸意米團。別以為它只是個普通的炸飯糰，裡面其實大有乾坤。

切開後的內餡里，藏著戈貢佐拉乳酪和黑松露，因此口感上並不會有普通炸飯糰的乾和柴，反而非常濕潤軟滑，且有著黑松露的獨特香氣。如果喜歡口味「重」一些，也可以蘸上搭配的醬料，吃起來更具風味。

派對時光

22:00-01:00

MOKA Martini

夜深之後，MOMENTI變身成了一個小酒吧，你可以在這點上一杯雞尾酒，伴隨著藍調音樂，和朋友盡情暢聊。即便已經入夜，熟悉的咖啡元素依舊不會少，這杯MOKA Martini就是代表。

提到和咖啡相關的雞尾酒，「酒鬼」們腦子裡一定會浮現出Espresso Martini，但這裡卻在此基礎上做了新的升級，用摩卡代替意式濃縮，突出了濃郁的可可味，並加入少許義大利起泡酒，因此喝起來更加順滑香甜。用這杯來開啟你的派對時光，是再合適不過的選擇了。

BOTANICAL FEAST

如果喜歡口感清爽一些的，這杯BOTANICAL FEAST便是你的首選。小清新的色調，搭配黃瓜和百里香，充滿了自然氣息。

由新鮮壓榨的黃瓜汁混合少許檸檬汁，再加入湯力水，喝起來清冽爽口，有著淡淡的水果香氣，還意外有開胃的效果。深夜想要來一點小食的話，MOMENTI也能為你提供夜宵哦。

能讓你一秒穿越的Caffè Bar

想假裝在義大利，在這就足夠

在義大利的街頭，一定會有Bar的存在。這個Bar並不是普通的酒吧，而是義大利特有的Caffè Bar，集合了cafe、bar、bistro三種形式，能一次性滿足咖啡、甜點、雞尾酒、簡餐等各種需求。

為了帶來純正意式風情的Caffè Bar，MOMENTI的三位老闆決定將店落戶於和義大利大多數廣場頗為相像的上海新天地：既有充滿歷史感的老式建築——石庫門，同時又兼具時髦感，是魔都的潮流地標，而且還有足夠的空間可以放置露天座位。在這樣新老文化交融的中心，和轉角處的MOMENTI相遇，能讓你一秒穿越到義大利。

外部保留了石庫門建築的MOMENTI，內部則極具現代感。三位老闆專門請來了藝術家Alberto Caiola設計店面，這個名字你也許不熟，但說到曾風靡魔都的「可樂販賣機」隱藏式酒吧FLASK，你就一定有印象了。沒錯，正是他的大作。

和原FLASK類似，MOMENTI內部走的也是水泥磚牆的工業風路線，但有了磚紅色大理石長桌和拋光黃銅吧台的加入，整體又多了些精緻和溫馨，碰撞出了全新的意式用餐環境。

作為一個專業的Caffè Bar，咖啡、酒、吧台、鹹食和甜點，五要素一個都不可少。因此在放有咖啡機且擺滿酒具的吧台盡頭，我們還發現了一個專門的甜點區，每天早上新鮮出爐的蛋糕甜品都在這冷藏展示。不過這裡的甜點是每日限量的，想吃到還得趁早哦。

佔據餐廳中心位置的這個長桌，通體由大理石打造，充滿復古文藝感。在義大利，家人好友的聚會通常都會選擇在長桌上舉行，因此，MOMENTI希望能藉此長桌，為你打造出意式的家庭氛圍。哪怕不是相識的人，只要在這張桌上一起吃飯，也能拋開隔閡、享受輕鬆與自在。

如果你想擁有專屬的「小天地」，餐廳角落處的私密座位也為你開放。無論你是想熱鬧溫馨，還是優雅安靜，MOMENTI都能滿足你。

也許你已經從上面幾張照片發現了，環境的光線顏色各有不同，這便是MOMENTI暗藏的「小心機」。店內每天共分5個時間段變化燈光顏色，從早到晚，從冷白、暖白、橙、紅再到藍，在不同的時刻來到MOMENTI，你都能擁有不一樣的獨特體驗。

無論生活有多忙碌，我們也希望你能偶爾放慢腳步，來到MOMENTI，享受屬於你的義大利時刻。更何況這裡還有著如此可愛的三位老闆，遇到的話別忘了和他們打聲招呼：CIAO！

出示本文即可享受

指定咖啡買一送一

使用時間：2018/11/22-12/2

*詳情可諮詢店員

MOMENTI

地址：太倉路181弄新天地北里1號3單元

人均：200元

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