中國老字號甜點

豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。

驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。

蛋黃酥是我國的一款傳統糕點，金黃色的外皮在幾粒黑芝麻的點綴下顯得十分誘人。輕輕咬一口，層層酥脆的外皮包裹著超滿足的內陷，細膩酥沙的蛋黃讓每一口都變成享受。也許這就是手工的魅力，果然難以顛覆的味覺盛宴。

板栗餅，香甜十足的口感，外皮薄如紙，內含滿滿的板栗，蓄勢待發的正往外沖，香酥可口，搭配綠茶的口感更佳。

這種酥軟細膩的美味直到今天依然未能被超越，即便與現代流行的西式糕點相比，龍鬚酥一樣絲毫不遜色。龍鬚酥是中國最具特色的茶點小吃，工藝精密，口味極具特色，入口即化回味甘甜。

油粑粑小吃雖不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

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