忠告：煮飯的時候加點它，氣血好了，皺紋沒了，白髮漸漸變黑髮

白米飯是我們生活當中一直不可缺少的主食，南方人一日三餐都在食用，北方人的主食雖然是麵條，但有很多人也喜歡上了米飯，常吃米飯不增肥，而且營養豐富，白米飯吃膩了，加點顏色吧！黑米是珍貴的穀物，營養價值遠勝於普通大米。黑米可補血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎，對皮膚、頭髮都很好。還能治療腰膝酸軟、體虛貧血，常用於病後調理身體的食補。多吃這種有顏色的米，保准你的氣色紅潤、發質強韌，越吃越年輕。

黑米的食用價值：

黑米與普通米相比，不僅蛋白質的含量高，人體必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。我國民間把黑米俗稱「葯米」、「月家米」，作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。

黑米食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。

米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。因此，煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

看完之後，你是不是更喜歡黑米呢？

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝作者（軒軒遠美食）原創，侵權必究！

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