婆婆把豬皮這樣做，從來沒覺得如此美味，出鍋後我吃的停不下來

婆婆把豬皮這樣做，從來沒覺得如此美味，出鍋後我吃的停不下來

我的婆婆是一個廚房達人，一閑下來的時候就愛下廚房研究一些特色的美食，常常能把簡單的食材做不出一樣的味道來，這也成了她值得炫耀的一件事！就比如昨天家裡包餃子，眼看剩了很多豬皮，束手無策的我準備把它當「垃圾」扔掉時，婆婆這時走了進來，婆婆說豬皮可是好東西，要用它跟我做一道美食，說實話剛開始我是嫌棄的，本來就不愛吃豬皮，但是沒想到經過婆婆的手把豬皮做成了這樣，從來沒覺得豬皮如此的美味，出鍋後我吃的停不下來！

大家都知道豬皮中含有大量的膠原蛋白，常吃豬皮可以起到美容養顏的效果，可以說是女生的天然的「化妝品」，但是豬皮的做法相對來說比較單一，最常見的就是做成「豬皮凍」了，但是不愛吃豬皮凍怎麼辦？沒關係，一起來看看我婆婆做的這個美食吧，保證給你眼前一亮的感覺。

首先把豬皮用開水燙一遍，然後把豬皮表皮上殘留的毛刮乾淨，再把裡層多餘的肥肉用刀去除，切成跟香腸長度一樣的小塊。

切好後的豬皮放在案板上取一根香腸，然後放在豬皮的一端，一點點的捲起來，卷的時候一定要用力，不然鹵煮的時候很容易鬆散。

卷好後的豬皮用棉線纏緊，纏成這樣就可以了，然後做鍋放入適量薑片、花椒、香葉、辣椒、桂皮炒出香味，炒好後往鍋中倒入適量水，水開後把做好的豬皮放入鍋中，加入適量鹽，紅燒醬油，大火鹵煮四十分鐘左右，等徹底熟透後就可以出鍋了。

這個就是出鍋後的美食了，婆婆把豬皮上的棉線去除，用刀切成大小均勻的薄片，再配上一些蒜蓉醋汁就可以吃了，婆婆剛端上桌的時候就把我吸引住了，還真沒見過這樣的做法，我便試著嘗了一口，豬皮Q彈很入味，尤其是加上了香腸，吃起來非常有層次感，真是從來沒覺得豬皮能做出如此的美味，接連吃了好幾塊，真是好吃的停不下來，看來以後豬皮我可得好好留著了！

你看了這個做法感覺怎麼樣呢？你還知道豬皮有哪些做法呢？不妨分享出來讓我們一起來討論吧！

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