吃了這麼多年的毛血旺，你懂「她」嗎？

吃了這麼多年的毛血旺你知道怎麼做嗎？今天羊駝先生就教你正宗毛血旺的做法！（後期羊駝先生會發視頻教程）

主料： 鴨血150克 黃豆芽150克 百葉150克 毛肚150克 黃喉150克 火腿150克 魷魚150克

輔料：干辣椒30克 花椒15克 麻椒15克 蒜沫20克 蔥20克 姜20克 香菜段20克 芝麻10克 料酒適量 耗油20克 白鬍椒粉10克 食用油70克 郫縣豆瓣醬50克 鹽、雞精適量

1、將鴨血、火腿改刀切片，黃喉切段，毛肚、魷魚、百葉切段。

2、鍋中加水，將準備好的黃豆芽放入鍋中，待煮熟後撈出放入碗中備用。

3、鍋中加油，油熱後放入郫縣豆瓣醬（也可以加一點火鍋料），加入蔥、姜煸炒出紅油後往鍋里倒入適量的熱水，加入鹽、雞精、耗油、白鬍椒粉調味。（可以加入一點生粉兌水）

4、將鴨血、黃喉、百葉、毛肚、火腿片、魷魚放入調好的湯中，煮熟後和湯一起到入裝有黃豆芽得碗中，撒上蒜末、香菜段。

5、取一隻乾淨的鍋，倒入50毫升的食用油，將辣椒段、花椒、麻椒放入鍋中煸炒至辣椒段紅亮、花椒、麻椒出味後將辣椒、麻椒和花椒撈出放入碗中。將剩下的油大火燒到稍稍冒煙、關火，把芝麻放入鍋中後將油淋在肉片上即可。

一道好吃的香辣毛血旺就做好了，屏幕前的你還在等什麼，趕快行動吧！

懂美食，愛生活，請關注羊駝先生。給你不一樣的美食體驗！

相關搜索

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！