美味又好看的紫薯餡兒南瓜餅
美食
11-22
手殘黨第一次做 ，抱著第一次可能會失敗的心態去做的，結果居然很成功 ，才發現我居然還有這潛力滿意滿意～～～
配料：
南瓜 紫薯 糯米粉 玉米澱粉
白砂糖（量都是憑感覺加的 沒稱多少
克）
做法：
1??南瓜 紫薯去皮切片備用
2??南瓜片放鍋里蒸熟10分鐘左右，倒入碗里，然後加入白砂糖 ，糖一定要趁南瓜熱的時候加進去，冷了再加的話糖不容易融化，量的話看個人口味放,然後就用勺子搗成泥狀，可以試一下甜度，建議偏甜一點，因為後面加入很多粉啊什麼的就沒那麼甜了，然後放旁邊備用。（等南瓜泥冷一點後再加糯米粉和玉米澱粉）
3??紫薯片放鍋里蒸熟10分鐘左右，倒入碗里，用勺子搗成泥狀,捏成一個個小糰子備用。
4??南瓜泥內分別加入糯米粉和玉米澱粉，多次少量，玉米澱粉量少放一點，然後開始和面，邊和邊加粉，直到和到不粘手 不粘碗的程度就可以。（麵粉團太軟的話不好凹照型）然後揉成差不多同等大小的大糰子。
5??揉好的大糰子壓扁，在把小的紫薯糰子放在中間包在大糰子裡面揉圓。（不要漏出紫薯餡哦）
6??最後用牙籤在揉好的糰子上面交叉壓出4條壓痕，壓痕稍微深一點會比較好看，中間放一粒枸杞 或葡萄乾都可以。
7??在蒸格上刷上一層食用油，（這樣蒸熟的南瓜餅就不會粘在蒸格上咯）再把做好的南瓜餅放到蒸格上，放到鍋里蒸10分鐘左右，等它稍微冷卻後再取出來裝盤就大功告成啦??
