買甘蔗別只傻傻挑粗的！水果攤老闆：看這3處，甘蔗一挑一個甜

10月份過後，就是吃甘蔗的季節，甘蔗是眾水果之中含糖量最高的，其中蔗糖、葡糖糖以及果糖的含量高達12%，甜味多汁，被稱為「糖水倉庫」，除此之外，甘蔗中還含有人體所需的蛋白質、鈣、鐵以及多種氨基酸等營養元素，甘蔗除了可以直接食用以外，還能用來燉湯等多種廣泛用途，所以甘蔗深受大家的喜愛。

如今甘蔗也大量上市，在許多水果店都能買到甘蔗，雖然甘蔗的含量高，但卻不是每根甘蔗都很甜，如果選到不好的，吃起來就會寡淡無味，那麼我們在買甘蔗時就要注意了，買甘蔗別只傻傻挑粗的！水果攤老闆：看這3處，甘蔗一挑一個甜。

1、看體型

水果攤老闆告訴我，買甘蔗時不要只會傻傻挑粗的，並不是越粗的甘蔗越甜，而是應該挑選體型不粗不細，並且大小體型勻稱的甘蔗，一般體型太粗的甘蔗很有可能是空心的，而太細的則沒有什麼果肉，所以大家下次挑甘蔗時，要選擇中等粗細的甘蔗。

2、看節頭

想必大家都知道，一根甘蔗上會有好幾個節頭，那麼我們買甘蔗時也要注意這裡，水果店老闆告訴我，一般節節勻稱並且節頭少的甘蔗會更加甜，這樣吃起來也會更加方便。

3、看顏色

還要注意看甘蔗的顏色，盡挑選皮澤光亮且掛有白霜的甘蔗，而且顏色越深就代表甘蔗越甜，一般顏色深的甘蔗就是已經非常成熟的甘蔗，這樣的甘蔗才香甜多汁，如果是表皮顏色很淺的，就說明甘蔗還不太成熟。

以上就是水果攤老闆教我的挑選甘蔗的技巧，大家以後挑選甘蔗時，多看這3處，保證挑到的甘蔗一準一個甜，順便再補充一點，除了看以上3處以外，還有看看甘蔗直不直，如果是彎來彎去的甘蔗，就說明有蟲口，所以盡量選擇直一點的甘蔗，還有最重要的一點，如果發現買回來的甘蔗裡面出現紅心的話，就不要食用了，這種多半是變質了的。

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