脫髮並非中老年人的「專利」，越來越多的90後也不明不白地加入了脫髮的「主力軍」——早上起來枕頭上好多頭髮，一洗頭掉得更多。更無奈的是，換了多種洗髮水、找過不少偏方，甚至還吃藥治療，招數用了不少，效果卻不如人意。

其實，很多年輕的脫髮一族沒有注意的一個因素是：留不住頭髮，可能是在「吃」上犯了錯！

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年輕脫髮：心血管健康「警報」

有些年輕人不明原因地大量掉頭髮時，只是擔心髮際線太早後移或頭上頂個「地中海」，有損顏值、影響形象，可能並沒把脫髮跟健康問題掛鉤。

對此，要提醒年輕朋友，脫髮是一個不健康的信號！有研究發現，發生脫髮的年輕男性，其血脂的異常水平更高，心血管疾病風險明顯增加。所以，不能對脫髮放任不管，應積極尋找原因，對症干預。

脂溢性脫髮多由激素和遺傳導致

很多脫髮的年輕人可能都聽說過脂溢性脫髮，它也叫雄激素源性脫髮。這類脫髮與遺傳基因和體內的雄激素水平——二氫睾酮升高有關，這被公認為男性脫髮的「幕後黑手」。人體中的睾酮由5α還原酶轉化為二氫睾酮，過多的5α還原酶會促使轉化過多的二氫睾酮，從而攻擊毛囊造成毛囊萎縮，頭髮因此而受累。

不過，雄激素脫髮並非男性獨有，只是男性更為多見，女性也可能在任何年齡段發生，表現為頭髮持續變薄，頭頂縫處脫髮更為明顯。

除了雄激素水平，遺傳因素也是長期以來人們所熟知的脂溢性脫髮的另一大原因。但是隨著研究的深入，科學家發現，脂溢性脫髮是胰島素和基因相互作用的結果，不是簡單的遺傳問題。

國際權威醫學期刊《柳葉刀》曾於2000年發表一項研究稱，男性脫髮可能是由胰島素抵抗引起的——胰島素水平越高，脫髮的速度會越快。

隨後，又有研究進一步發現，高胰島素水平會增加5α還原酶，並抑制性激素結合球蛋白（SHBG），引起脫髮。無論是正常體重還是肥胖的男性，體內高胰島素水平都有可能引起脫髮；而如果又是2型糖尿病患者，則脫髮的影響更為明顯。

調整飲食，別因「吃錯」而脫髮

高胰島素水平與經常吃精白米面和糖等高碳水化合物的食物密切相關。

隨著生活水平不斷提高，很多人對精白米面和糖的攝入量不斷增加。這些食物刺激胰島素大量分泌，誘發了高胰島素水平。長時間的高胰島素水平，不僅導致脫髮，還會導致糖尿病。因此，調整飲食結構，減少精白米面和糖的攝入量，不僅是預防脂溢性脫髮也是預防糖尿病等慢病的一種必然選擇。雖然調整飲食結構可能不會立刻解決雄激素脫髮問題，但能夠緩解脫髮的速度，而且，從飲食角度干預，不僅花費少，還有利於整體健康。

對於明確為脂溢性脫髮、胰島素水平偏高的脫髮人群，建議在調整飲食結構時把握低碳水化合物攝入和控制總熱量的原則，具體而言，日常做好以下幾點來幫助防止或緩解脫髮：

——盡量少吃、不吃含白糖、紅糖、蜜糖、果葡糖漿等的食物及飲料；

——減少精製白米面以及相關主食的攝入；

——主食限量，粗細搭配，全穀物、雜豆類最好佔到1/3；

——適量攝入蛋白質，比如魚、禽、蛋類，不吃加工肉類；

——多吃蔬菜、水果，且每天攝入的品種儘可能多樣化；

——保持合理體重，體質指數BMI盡量控制在18.5-23之間，避免肥胖；

——通過食物補充鐵、鎂和鋅等礦物質；

——戒煙限酒，堅持適當運動，保持規律作息。

（廣州醫科大學附屬第二醫院營養科主任醫師-鄧宇虹）

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