蚝油羊肉片，製作簡單，營養豐富，色澤淺褐，鮮辣香醇，味濃可口

蚝油羊肉片，製作簡單，營養豐富，色澤淺褐，鮮辣香醇，味濃可口。

蚝油羊肉片

蚝油羊肉片的做法：

1、食材準備：羊肉片120g，金針菇200g，蔥3根，姜，鹽1勺，料酒1湯勺，蚝油2湯勺，火鍋羊肉片1盒、金針菇、姜、蔥；金針菇放淡鹽水中浸泡數分鐘，再過清水洗凈後切小段，蔥姜切好備用；切好的金針菇放入碗中用開水燙軟後瀝干水分。

鍋羊肉片1盒、金針菇、姜、蔥

配菜改刀

切好的金針菇放入碗中用開水燙軟後瀝干水分

2、鍋里倒入適量的油爆香蔥薑絲；接著倒入羊肉片大火爆炒至全部變色，加一勺鹽、2湯勺料酒；接著倒入燙過開水的金針菇翻炒片刻；羊肉片很薄炒變色後就已經熟了，金針菇已經開水燙過微炒就可，如果炒久了食用時會塞牙，最後調入2湯勺蚝油炒均撒上蔥花即可出鍋。

鍋里倒入適量的油爆香蔥薑絲

倒入羊肉片大火爆炒至全部變色

倒入燙過開水的金針菇翻炒片刻

調入2湯勺蚝油炒均撒上蔥花

3、出鍋，隨意放入一些青菜擺盤。

擺盤

擺盤

擺盤

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