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埋在土裡的蔬菜,吃一天刮三天油!

每年冬天必吃的食材就是它,吃一頓刮三天油,刮油減脂全靠它,說的這個食材就是埋在土裡的蔬菜:冬筍,眼下又到了冬筍大量上市的季節了。當然價格也不是算便宜的,前段時間還是十五六塊錢一斤呢,價格和肉差不多的,這段時間降了一點, 十三塊錢一斤,無論貴或是便宜,都不會阻擋我對它的愛。

所以這段時間小廚總做冬筍來吃,冬筍嘛,只有冬天才能吃得到的咯,不僅因為味美,更主要是可以減肥,它是低脂,低熱的食材,而且很容易飽腹,對於減肥特別的有幫助,人們常說吃冬筍呀,就是吃一頓刮三天的油,所以很多人可能不喜歡,但是對於我們這種需要減肥的人群來說,實在是求之不得呀。冬天減肥,刮油減脂全都指著它呢。

【冬筍炒臘肉】 食材:冬筍,臘肉,大蒜,香菜,食鹽,食用油,

做法:1、臘肉用溫水洗乾淨,鍋中加水煮20分鐘,這樣就不會那麼咸了。

2、冬筍,來,先看看這冬筍,剝好皮之後,就這麼點,這兩個加起來十多塊呀,現在冬筍十三塊錢一斤。

3、把冬筍切成薄片,燒一鍋水,放入冬筍焯水,可以去除草酸。煮兩分鐘撈出。

4、起鍋放油,先放大蒜煸香,再放臘肉翻炒幾下,臘肉不用放鹽。

5、把臘肉鏟到鍋的一邊,放冬筍,食鹽翻炒。

6、最後混合翻炒幾下,讓味道充分結合,關火,放一把香菜炒勻出鍋。下飯菜,也是減肥菜。

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