滷肉的時候，一定要記得加這2味料，鹵出來的肉肥而不膩！
滷肉的時候，一定要記得加這2味料，鹵出來的肉肥而不膩！
現在生活當中，很多人都非常喜歡吃肉，但有很多女孩子，她們害怕自己長胖，所以不去吃，非要剋制著自己，但還是會有一部分人不在意這些東西，所以她們遲到了，這個世界上最美味的東西，但是這些人就只知道吃，從來都沒有想過在滷肉的時候，這個過程是一個什麼樣子的，如何做到可以把露出來的肉肥而不膩呢？在我們的生活當中，也經常看到一些滷雞爪，豬蹄之類的東西，而這最原始的原因，就是因為他們有一鍋好的鹵湯，一般情況下像開這些店的人家，鹵湯是至關重要的，而這些鹵湯也是非常秘密，不外傳的，而今天要教大家的，是要在自己家中做滷肉，如何做才能讓它不油膩，讓那些女孩子也可以吃呢！
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其實我們是在家裡做豬蹄，滷肉滷雞爪的時候，也可以非常的簡單，就可以做出來，而最基本的就是把食材準備好，當大家開始製作滷肉的時候，一定要將原材料清洗乾淨，這樣吃起來才會更加的放心安心，而我們今天要教大家製作的鹵湯，其實也非常的簡單，平時大家做的滷肉當中，其實也就是少了這兩位調料，如果加上他們之後，自己在家也可以做出非常美味的滷肉，而且色香味俱全。
我們在做滷肉的時候，經常會準備一些非常常見的調料，而一些，花椒，八角，香葉，茴香，桂皮，白芷，這些調料都是常見的，而且是必須有的，就把這些調料回憶起，這樣做出來的路才會更香，他還有一樣，他是必須要有的，因為他有著去腥味的功能，很多人都不知道這味調料，那就是草寇，除了這些必備的調料之外，還有兩種調料是必須要加入其中的，也是滷肉的，非常關鍵的兩種調料，那就是甘草和羅漢果，這兩味調料，不僅可以提升它們的鮮味，而且還可以清熱利咽，其實他們是兩位中草藥，所以有著這樣的功效，也讓我們吃起來的滷肉更加的好吃，放心。
其實我們自己在家裡做滷肉的時候，準備的東西並不需要太多，只需要把原材料準備好，然後放入花椒大料之類的東西，然後把它們放入高壓鍋當中不就好了，因為高壓鍋它的密封性很強，所以再適合不過了，它不僅可以把滷肉弄的特別軟爛，味道也特別的均勻，特別的好，吃起來也就會更加的美味了，這個顏色並沒有賣的那些東西好看，也做不到，色香味俱全，如果在家裡你要做滷肉的時候，想要它的顏色也好看的話，在這其中加入一些生抽和老抽，這樣做出來的樣子也會好看一點，而且一定清香不油膩，非常的美味，值得人們回顧！
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