做油條別再用明礬和泡打粉了，用它做，香甜酥脆，比買的還好吃

說到油條，相信大家都不陌生，它可是中國一道傳統的麵食，基本上很多地方吃早餐都少不了油條的存在，一根金黃酥脆的油條配上研磨好的豆漿，真的是超級美味，能夠給你一天滿滿的活力，可能之前油條的衛生安全問題比較放心，但隨著社會的不斷發展，一些不良商家為了獲得更多的利潤，就會在油條裡面加入各種的添加劑，這樣導致油條看起來好，但吃起來卻大不如從前。

為此很多家庭都不放心孩子吃這樣的油條，一般不少家庭都想著在家自己製作，但是自己做出來的油條總是不夠美味，其實製作油條只要掌握對了方法，是一件非常簡單的事情，今天小編就來分享下，做油條別再用明礬和泡打粉了，用它做，香甜酥脆，比買的還好吃。

準備食材：350g麵粉，250毫升純牛奶，一小勺食鹽，一小勺酵母粉，一勺食用油

首先咱么準備一個乾淨無水的大碗，往裡面倒入準備好的麵粉，接著食鹽，酵母粉，食用油，用筷子將其攪拌均勻，隨後加入純牛奶，最好是一邊倒入一邊攪拌，這樣製作出來的麵糰口感會更好，將麵粉攪拌成絮狀之後，用手將麵粉揉成光滑的麵糰，最後放置到一旁，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

接著把醒發好的麵糰取出來，放到砧板上，撒上適量的乾麵粉，用手使勁的揉搓進行排氣，然後將麵糰揉成長條狀，再把麵條分成大小相等的劑子，用擀麵杖擀成薄一點的長方形麵餅，最後在麵餅上面塗抹上一層食用油，再次醒發3個小時，醒發好了再次擀成長方形，用刀切成條狀，再用筷子往中間壓一下，用手將小油條兩頭捏緊，這樣就能夠進行油炸了，等到鍋中的油溫達到6成熱的時候，把油條下入鍋中，等到呈現金黃色的時候，就可以將其撈出了。

烹飪小貼士：

1、所以做油條別再用明礬和泡打粉了，用酵母粉做，香甜酥脆，比買的還好吃，再也不用擔心吃到不健康的油條了。

2、麵餅塗上食用油後，也可以放到冰箱裡面醒發，這樣第二天早上起來的時候，就可以直接油炸了。

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