這種小吃,一口一個,怎麼吃都不膩!也可以給孩子當零食哦
美食
11-22
這種小吃,一口一個,怎麼吃都不膩!也可以給孩子當零食哦!【鴛鴦糕】其實即是「蘿蔔糕」拼「芋頭糕」,我在某大酒店的中餐廳吃過他們的鴛鴦糕,十分喜歡,便一直很想自己做。周末將至,不如做這個新糕點來招呼親友。
鴛鴦糕
做法:
其實只是將「蘿蔔糕」加「芋頭糕」一起蒸。。。大家先到以下兩個食譜參考糕糊做法。
做法:
1)蒸糕盤先搽油,首先鋪一半芋頭糕糊,用大火蒸20分鐘。(芋頭糕一定要放底,因為比較挺身)
2)蒸至半熟的芋頭糕拿出,搽少訐油在盤邊,再鋪上蘿蔔糕糊,糕面再灑些配料。再用大火多蒸35分鐘。(底層芋頭糕切忌蒸得太熟,否則兩層糕不會黏在一起)
3)蒸好拿出來乘涼後才放入冰箱。即成。
哈哈,一次過滿足兩種口味,正!
賣相也十分好
煎香後的「鴛鴦糕」,好好味啦。
※捲心菜這樣炒香脆不出水,而且特別入味,女人常吃好,開胃又養顏
※大廚說漏嘴:烤雞肉時,很多人忽略了「這一步」,難怪不滑嫩
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