每天學會一道菜，怎樣做烤年糕，方法太厲害！

米粉很有韌性,嚼勁，很深受廣大青年的喜愛.

食材

寧波年糕300公克（條狀） 好菇道鴻喜菇1包 好菇道雪白菇1包 干香菇10朶 紅甜椒1/2粒 黃甜椒1/2粒 青蔥2根 豬絞肉半包 香油1大匙 白鬍椒少許 水適量 豆油伯金豆醬油1大匙

步驟

1首先將寧波年糕掰開，切小段，再泡熱泡開，再放入鍋中略煎上色備用。

2先將姜切絲，鴻喜菇與雪白菇去蒂切小段，干香菇泡水至軟切片，紅與黃甜椒切小條狀，青蔥切蔥花備用。

3取一支平底不沾鍋，先加入一大匙香油，以大火先加熱，再加入三種香菇、絞肉，以大火先爆香，再加入醬油。tips.菇類要使用熱鍋熱油炒才會香。

4再將年糕加入翻炒均勻

5蔥花，紅與黃甜椒一起加入，最後再加入白鬍椒爆香與調味。

6呈盤後，加上辣椒絲、香蔥裝飾後即可。

糯米的保存

可放在乾燥、密封效果好的容器內，可以在容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲，並且要置於陰涼處保存即可。

當我們把這道烤年糕端上飯桌的時候，除了贏得家人的讚譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備防癌、增進食慾和降低膽固醇的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。

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