不用油炸，教你這樣做紅薯片，色澤金黃又香又脆，特別香甜
美食
11-23
最近，小編跟大家分享許多紅薯的做法，例如紅薯片、紅薯丸子、烤紅薯、紅薯餅。
今天小編再跟大家分享一道用烤箱烤的紅薯片，比炸的土豆薯片還好吃，酥酥脆脆的，吃著一點也不油膩，特別香甜。
用料：
紅薯，食用油。
做法：
紅薯表面的皮不需要去掉，洗洗乾淨就可以。把紅薯用刀切成薄片。（如果覺得自己不能切得很薄的話，您可以用削皮刀削成大薄片。）
取一大碗，倒入適量的清水，把切好的紅薯片放入清水中浸泡。（泡了以後的紅薯烤出來會更脆哦。）
泡好的紅薯比原先切好的紅薯片要脆，先將紅薯片放置晾網上晾乾水份。（如果不願意等，可以用廚房紙吸干紅薯表面的水分。）
全部鋪好以後，在紅薯表面刷上一層薄薄的油。（刷了油以後，可以增加紅薯片的酥脆感。不用刷太多，一點點就可以了。）
晾至表面沒有什麼水份以後，將紅薯片平鋪烤盤中，入烤箱烤，上下火200度烤10分鐘。（將烤盤放在中層。不需要完全跟著小編的步驟做，需要根據烤箱的火力，還有實際情況來決定時間長短和火力大小。）
取出，將紅薯片翻個面，繼續入烤箱烤10分鐘取出。
這道紅薯片就做好了，特別酥脆，輕輕一掰就會碎。
小貼士：
在切紅薯片的時候，盡量保證它厚薄均勻，這樣比較好烤。如果厚薄不均勻，在烤制的時候就需要注意火力。如果有些薄薯片烤制的過程當中，邊緣開始變色，變成褐色，就需要取出來，以免再烤就會焦。
