冬天這菜要多吃，維生素是梨的8倍，卻僅要6毛一斤，特別下飯！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。冬天這菜要多吃，蘿蔔維生素是梨的8倍，卻僅要6毛一斤，特別下飯，時下已入冬，正是蘿蔔大量上市的季節，如何能留住冬天的味道呢？ 趕緊自己動手，做一做爽脆蘿蔔條，留住這冬天的味道吧，價錢也不貴，用蘿蔔可以製作五香蘿蔔乾、辣蘿蔔條，或韓式辣蘿蔔等。今天做一款家常的美味兒小菜「腌辣蘿蔔」冬天我們家最愛吃的一道菜，隔三差五做一次，每次吃個精光，真香，這道小菜2天左右便可以食用，做法也很簡單，用的原料不是很多味道也不錯，今年做了好多次了，不少的都送親友了，老爸每次喝酒必少不這道小菜，有時早餐吃稀飯也配上吃，他說這是最好吃稀飯的小菜，也是開胃的小酒菜，朋友們喜歡吃就好，不過總歸是鹹菜，好吃也不能多吃喲，具體做法如下：

食材：青皮蘿蔔2根、鹽2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻適量、白糖1勺。

做法：

1、把蘿蔔去根乾淨。

2、蘿蔔不用削皮切粗條。

3、撒上適量的鹽腌2小時，腌出水份，然後倒掉。

4、撈出蘿蔔條晾曬，如果大太陽，曬兩天即可。

5、曬至蘿蔔絲表皮無水份，晾曬至八成干即可。

6、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，浸泡一個小時多清洗幾遍，瀝干水分。

7、蘿蔔條加入花椒粉，辣椒面，鍋中倒入適量油燒熱冒煙，將熱油直接倒入辣椒，花椒粉上。

8、把生抽，香醋倒入鍋中加熱熬制一會，放涼。

9、放涼倒在蘿蔔乾上，開始調味，加入少許白糖，撒入熟的白芝麻，攪拌均勻。

10、蓋好蓋子，一天以後就可以食用，很容易入味，也不會變質。

11、腌制好的蘿蔔條，不錯吧，是不是很有食慾呢？趕緊動手做起來吧！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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