古籍中記載：常食黑豆、百病不生。黑豆這幾種做法美容又保健

中醫上黑豆性平、味甘，能夠補腎滋陰，有健脾利濕的功效。古籍中也有記載：常食黑豆、百病不生。黑豆可以用來輔助改善腎虛陰虛，或者中毒，飲酒過多的癥狀。從古代就是養生佳品，現代人更是開始注重養生，也是大家公認的保健食品，黑豆的顏色是黑豆，這是由於黑豆中含有花青素成分，而花青素是一種常見的抗氧化劑，能夠清除體內自由基，增加胃腸動力。黑豆對於女性來說，有美容養顏的效果，其中富含維生素，其中E和B類維生素的含量最高。黑豆一定要熟吃，才能到到美容養顏的效果，不要犯懶動起手來，介紹幾種黑豆的吃法，養顏美容開始了。

黑豆蓮藕排骨湯

主料：排骨、黑豆、蓮藕 輔料：鹽、米酒、紅棗、生薑

做法：1.排骨洗乾淨，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝干水待用；2.黑豆浸泡1小時，撈出瀝干水，待用；3.蓮藕洗乾淨去皮，切塊；4.排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入高壓鍋；5.加入適量清水，加少許調味料，不要放太多，這樣會蓋了湯的鮮味，煲約1個半小時即可；

黑豆燉豬手

主料：豬手、黑豆 輔料：八角、大蒜、姜、生抽、水

做法：1.湯鍋里放入適量的水，加入兩片姜後放入豬手。2.大火燒開，將豬手焯水，焯好水後將豬手洗凈備用。3.將黑豆、八角、大蒜洗凈，大蒜掰開。4.慢燉鍋里底部先放入黑豆和生薑。5.然後放入豬手、大蒜和八角，倒入適量的水末過所有食材。

6.倒入生抽，蓋上蓋子大火煮開20分鐘然後小火慢燉2小時這樣豬蹄和黑豆已經軟爛即可關火。

養腎黑八寶

主料：黑米、黑豆、黑芝麻、白果、栗子、山藥、茯苓、江米、燕麥米、麥仁

做法：1.將所有食材準備好，黑芝麻碾碎和枸杞備用。2.除芝麻碎和枸杞之外的各樣食材全部加入電壓力鍋中。3.山藥切塊後立即加入水。4.用高壓鍋壓制大概40分鐘左右。5.出鍋後加入黑芝麻和枸杞拌勻即可。

醋泡黑豆

主料：黑豆、陳醋 輔料：蜂蜜

做法：1.黑豆清洗乾淨。炒鍋燒熱，放入黑豆。2.小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。3.炒好的黑豆盛出，晾涼。4.把晾涼的黑豆放入杯中，倒入陳醋。5.用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。6.取出浸泡好的黑豆，放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

黑豆木耳烏雞湯

主料：烏雞、黑豆、干木耳、干香菇、桂圓、瘦肉 輔料：生薑、鹽

做法：1.黑豆和香菇提前泡發洗凈，香菇可以切小塊，木耳泡發。2.烏雞塊洗凈，瘦肉切塊，焯水後撈出衝去沫。3.所有材料一起放鍋中，加清水。4.大火燒開後轉小火煲一個半小時即可，喝的時候加鹽。

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